高良薑的藥用價值

高良薑是一種性溫， 歸脾的作用， 由其是對於那些有脾胃不好， 或者說身體過虛的話， 可以說高良薑是一種食用價值很高養生功效的保健品的， 或者說日常生活中如果被動物咬傷的話， 那麼都可以利用高良薑起到一個非常好的治療效果的， 可以說高良薑的藥用價值是很高的。

那麼高良薑的藥用價值都表現在哪些方面呢?中醫都是如何利用高良薑來治療疾病的呢?還有日常在使用高良薑治療疾病的時候有哪些需要注意的呢?

高良薑的營養價值

高良姜 為薑 科植物高良薑的根莖。 高良薑是一種種植的農產品，

其藥用價值很高， 同時可以用於香料(製作印度香)。 高良薑根莖呈圓柱形， 長4至9釐米， 直徑1至1.5釐米。 表面 棕紅色或暗褐色， 有縱皺紋及灰棕色波狀環節， 節間長0.5至1釐米。 質堅韌， 不易折斷， 斷面灰棕色， 纖維性， 內皮層環較明顯， 散有維管束點痕。 氣香， 味辛辣。 以色紅棕、香氣濃、味症者為佳。

高良薑的營養價值：

含有高良薑素(Galangin)、山柰(Kaempferide)、皮素(Quercetin)及揮發油。 油的主要成分為1,8-桉葉素(1,8-Cineole)和桂皮酸甲脂(Methyl cinnamate)。 高良姜的辛辣成分為高良薑酚(Galangol)。 有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。

高良薑補充資訊：

炮製：取原藥材， 除去雜質， 洗淨， 潤透， 切薄片， 曬乾或低溫乾涸。 炮製後貯乾燥容器內， 置陰涼乾燥處， 防蛀。

高良薑食療作用：

本品味辛， 性溫。 歸脾、胃經。

芳辣溫散。 溫中散寒， 理氣止痛。 主治脘腹冷痛， 嘔吐呃逆， 泄瀉痢疾， 寒疝， 腳氣， 噎膈。

凡中焦寒凝， 或冷物所傷， 脘腹冷痛者， 可與乾薑同用;若脾胃虛弱而脘腹冷痛者， 可與人參、白術配伍， 以補虛溫中止痛。 凡肝鬱氣滯， 胃有寒凝， 症見脘腹疼痛者可與香附組合。

烹調用途：可供作鹵水 調味料。 良姜粉為“五香粉”原料之一。