炎炎夏日, 吃上幾顆楊梅, 能消暑開胃, 令人氣舒神爽, 這個feel倍兒爽!值得注意的是, 和其他水果一樣, 吃楊梅也要適量, 對於胃潰瘍的人來說, 楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激, 這類人要少吃, 一天不要超過10顆。 關於吃楊梅的小知識, 下面我們來看看吧!
夏天吃楊梅祛暑生津
楊梅鮮果能生津止渴, 是夏季祛暑之良品。 在江南的一些地方還有用楊梅浸酒的做法, 俗稱“燒酒楊梅”, 色澤鮮豔, 最為香鬱, 有開胃祛暑, 消食止瀉之功。 新鮮楊梅洗乾淨以後, 自然晾乾, 按0.5公斤楊梅, 2至2.5公斤高度白酒的比例, 用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。
楊梅抗氧化又抗癌
著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹, 楊梅具有收斂消炎作用, 對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 能治痢疾、腹痛、腹瀉等。 此外, 楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動, 有利於體內有害物質的排泄, 其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化, 有助於排毒養顏和減肥。
從營養學上講, 楊梅中含有維生素B、C , 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。 一般人都能食用, 每次5個(約40克左右)為宜。
楊梅的吃法建議
一、吃完楊梅要漱口
楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果, 一些人楊梅吃多了會出現口腔潰瘍。
楊梅的酸還體現在吃完後會感覺牙齒軟軟的沒有力氣, 損傷牙齒。 這時你應該立即漱口、刷牙, 避免咬硬東西。
二、楊梅的吃法
1、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少, 用楊梅做一樣可以。 用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成楊梅湯, 由於酸的成分稀釋了, 相對就不會那麼濕熱。
2、建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃, 這樣既能降火, 口感又好。
對於楊梅, 我們都知道吃多了牙就倒了。
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黃瓜
楊梅中含有豐富的維生素C, 而黃瓜中含有維生素C分解酶。 若將二者同時食用, 楊梅中的維生素C會遭到破壞, 失去原有的營養價值。
蘿蔔
楊梅含有豐富的植物色素, 若將其與蘿蔔一起食用, 經胃腸道的消化分解, 可產生抑制甲狀腺功能的物質, 誘發甲狀腺腫。
大蔥
楊梅畏大蔥, 二者同時食用會產生複雜的生化反應, 對人體具有一定的不良作用。
牛奶
楊梅含有豐富的果酸, 牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用, 楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固, 影響蛋白質消化吸收。
楊梅雖好,