亞健康狀態的原因，亞健康的食療

目前隨著生產力的進步， 環境污染、激烈竟爭等許多與現代文明結伴而來的憂患， 使人們的生活和工作節奏不斷加快， 來自社會和各方面的壓力不斷增加， 再加上不少人養成吸煙酗酒、高熱量高脂肪飲食、缺乏體力勞動、生活不規律、夜生活過度等不良習慣， 亞健康狀態人群逐漸增多。 亞健康狀態造成的原因是多方面的， 最主要的是現代生活方式的影響， 中醫理論認為主要包括如下5個方面因素。

1。 環境異常

人類生活水準的提高和生存環境惡化之間的矛盾突出。 如全球變暖、溫室效應、臭氧洞擴大、沙塵暴襲擊、強紫外線照射等環境惡變因素，

易使陽氣躁動， 人常處於一種陽盛火旺的狀態， 易於形成陽熱體質。 氣候對人體的影響多通過人體所處的小環境才能發揮作用， 隨著大規模的城市化和各種現代化設施的介入， 人們生活在人工營造的恒定環境之中， 如夏季裡室外酷暑炎炎， 室內冷氣習習；冬季裡戶外冰雪凜冽， 屋內暖氣融融。 溫度的懸殊使人體腠理汗孔驟開驟閉， 應閉藏時反而人為地排泄， 應發散時卻硬性閉阻， 體內濁氣易化為濕邪， 日久則人體正常生理功能遭到破壞， 失去其特定的內環境穩定性， 形成濕勝體質， 而產生“亞健康”狀態。

2。 心理因素

中醫認為恬淡虛無， 精神內守， 真氣從之， 病安從來？也就是說只有保持平靜的心理，

才能保持健康。 而時下社會競爭日益激烈， 生活節奏快， 工作壓力大， 醫療費用過高， 高官、爵位退下來後門庭冷落等等導致心理失衡， 出現負性情緒， 長期抑鬱、低沉等。 實驗研究表明：長期的負性情緒如低沉、悲哀等， 可明顯的削弱機體的免疫監視功能和DNA基因的修復功能， 促使單癌基因轉化， 誘使腫瘤的發生， 長期的高度緊張和心理壓力又可促進交感神經張力增加；長時間的血管痙攣， 促使冠心病、高血壓、中風的發生和發展越來越多。

3。 營養失衡

人的生命活動與飲食結構密不可分。 在現代生活條件下很多不科學的飲食習慣造成了許多“富貴病”， 引起了人類體質的逐漸演化。 天然的綠色食物日趨減少；農藥、化肥、生長素的使用；人工栽培技術、反季節生長的瓜果、蔬菜；轉基因技術和用添加劑飼養的雞、鴨、魚蝦等食物營養失衡，

陰陽之性變異；冷飲日以為常， 水濕不能輸化， 再加上平日以魚鮮為佐， 又常食肥甘內臟、雞犬蛇類雜合之物， 皆是醞釀濕熱的條件。 高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食也是導致濕熱體質的重要成因。 《內經》指出：“人受氣于谷， 谷入於胃， 以傳與肺， 五臟六腑， 皆以受氣， 其清者為營， 濁者為衛。 ”因此， 必須均衡配膳， 五味調和， 戒除不良嗜好。 若五味偏嗜， 飲食失節， 則髒氣偏頗而致體質變異。

4。 妄投溫補

各種保健食品充斥市場， 其中不乏溫熱、滋膩之品。 即使是日常飲食， 也以味厚發熱的調味品炮製成藥膳、藥酒大肆進補，

更有甚者不辨冬夏日日服之。 殊不知現代人已經攝入了過多的肥甘厚味， 加之體力活動少， 往往熱量過剩， 再妄投溫補， 無異於火上加油。 補益之風的興盛從一定程度上加重了人群濕熱內盛體質的形成。

5。 不良的生活方式和行為

中醫認為飲食有節， 起居有常， 不妄作勞， 故能形與神俱， 而盡終其天年。 時下之人， 吃、睡都無規律， 經常吸煙、飲酒還不算， 過多的進食高脂、高熱量飲食， 夜生活過度， 逆生物鐘運作。 生活條件優越， 又缺少體力勞動等等， 給許多疾病的發生埋下了伏因。 “酒為百藥之長”， 適當飲酒可散風寒、通筋脈、解除疲勞、振奮精神。 而酒又為熟穀之液， “氣熱而質濕”， 過飲則生痰動火。 大量飲酒多可造成倦怠脘悶、頭目不爽、口幹口黏、舌苔厚膩、不思飲食等濕熱徵象。

吸煙也會給人身帶來不容忽視的危害， “煙為辛熱之魁”。 現代學者認為， 香煙燥熱， 極易損傷肺陰， 肺為水之源， 肺氣受損則宣發和肅降功能失常， 水液代謝失調致使痰濕內生。 可見， 煙酒不良嗜好亦有助濕生熱之弊， 為濕熱體質的形成起了推波助瀾的作用。

食療方法一：

人參糯米粥取人參10克， 山藥粉、糯米各50克， 紅糖適量。 先將人參切成薄片， 與糯米、山藥共同煮粥， 待粥熟時加入紅糖， 趁溫食服。 每天1次。

食療方法二：

雞歸粳米粥取烏骨雞一隻， 糯米50克， 黃芪45克， 當歸、大棗各15克， 肉桂3克， 食鹽適量。 先將烏骨雞宰殺去毛和內臟；再將黃芪、大棗、肉桂加水煎煮2次， 每次煮沸後30分鐘， 取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米共同煮粥，加入食鹽，吃雞飲粥。每週2—3次

食療方法三：

鰻魚山米粥取鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放人碗中，加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服。每天1次。

取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米共同煮粥，加入食鹽，吃雞飲粥。每週2—3次

食療方法三：

鰻魚山米粥取鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放人碗中，加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服。每天1次。