咖啡 三聯" width="450" height="444"/>
在飲酒後， 酒精很快會被消化系統吸收， 接著進入血液循環系統， 影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統， 並導致體內糖代謝、蛋白代謝、脂肪代謝紊亂， 其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。 而咖啡的主要成分咖啡因， 有刺激中樞神經和肌肉的作用， 還會加快新陳代謝。
如果酒後再喝咖啡， 會使大腦從極度抑制轉入極度興奮， 並刺激血管擴張， 加快血液迴圈， 極大增加心血管的負擔， 對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍， 甚至誘發高血壓， 如果再加上情緒激動、緊張， 危險性會更大。
其實， 不光白酒， 即使有多種保健作用的葡萄酒也是如此。 因此， 飲用30度以上白酒超過50克的人， 酒後最好不要喝咖啡， 而對於喝了很少量酒的人， 喝咖啡最好不超過一杯(200毫升)。 在飲用白酒30—60分鐘內， 飲用葡萄酒1—3小時之內， 人體中游離的酒精含量會達到最大值， 在這期間不要喝咖啡。
有人在酒後飲咖啡是為瞭解酒，
其實，
解除酒後頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水。
可以在飲酒之前或是之後喝杯加有一湯匙蜂蜜的水。
蜂蜜中含有一種果糖,可以促進酒精的分解和吸收，
提高血液中葡萄糖的含量。
此外，
番茄汁裡面也含有豐富的果糖，
酒後吃一個番茄也能起到醒酒的功效。
