女性朋友們， 是否喜歡吃絲瓜呢？要知道， 絲瓜的功效與作用對女性的健康有很多幫助。 是日常飲食保健中不能少的食物之一哦。 今天就來一起學習學習關於絲瓜的做法吧。
女性吃絲瓜的做法
中醫中絲瓜是甘涼之品， 入肺、肝兩經， 具有清熱化痰， 涼血解毒， 解暑除煩， 通經活絡的功效。 現代研究發現， 絲瓜中含有一種干擾素誘生劑， 可以在人體內催生干擾素， 因此具有很好的抗癌作用。 此外， 絲瓜中還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C， 是不可多得的美容佳品。
燒絲瓜：絲瓜800克， 水發香菇50克， 薑汁適量。 鍋內加油燒熱， 用薑汁烹， 再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精， 煮沸至香菇、絲瓜入味， 勾芡， 淋入麻油， 調勻即成。 此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。
絲瓜炒蛋：絲瓜250克， 雞蛋150克， 大蔥適量。 將雞蛋加少許精鹽攪打均勻；絲瓜去皮切塊；鍋內加油燒熱， 下蔥段熗鍋， 放入絲瓜炒熟， 倒入蛋液翻炒， 加入精鹽攪勻， 淋入香油， 撒入味精即可。
那麼， 絲瓜要怎挑選呢？
絲瓜的挑選竅門
看：一堆絲瓜當中， 老絲瓜的顏色相當淺色一些， 還會有點兒發灰， 沒有光澤， 而嫩的絲瓜則剛好相反， 帶著初夏的綠色， 棱角不夠堅硬， 容易破損， 表皮還很有光澤。 挑的當然是後者。
搖：隨便拿起一根絲瓜， 可以抓住其中一端上下方向搖兩次，
掐：這不是太人道的方法， 因為你掐過的地方會有個微小的指甲印哈哈， 用指甲輕輕的掐進絲瓜， 如果沒發出任何聲音， 輕易的就掐進去了， 那是相當鮮嫩滴， 但是指甲掐進去的時候會發出輕微的“撲”一聲， 然後才能掐進去， 而且中間感覺還有點兒阻力的， 那就是老瓜。
挑選絲瓜時， 別忘以上小妙招哦。
