到了夏天， 要給孩子安排哪些食譜又能補充營養又能消暑呢？今天， 想要為大家介紹的就是4款適合在夏天吃的粥羹營養食譜， 爸爸媽媽們快來學兩招吧。
4款適合夏季的粥羹食譜
西瓜皮粥
原料：西瓜皮250克， 大米100克， 鹽少許， 清水適量。
制法：將西瓜皮削去， 把瓜瓤切成塊狀， 用鹽稍醃， 將大米淘洗乾淨。 在冷水鍋中加入瓜皮、大米， 用旺火煮沸， 改用小火煮約15分鐘， 放鹽調食。
特點：清香潤口， 適合嬰幼兒食用。
花生海鮮米仁粥
原料：花生仁30克， 水發海參30克， 目魚30克， 蝦仁30克， 米仁50克， 粳米100克， 鹽、酒適量；蔥、姜、米醋少許， 湯骨100克。
制法：將花生仁洗淨煮酥後， 碾成小顆粒；海參去腸， 洗淨切成小粒；目魚與蝦仁洗淨、切丁；米仁與粳米分別漂洗備用。 在鍋中加入蔥、薑和酒適量， 放入湯骨（斬斷）， 燒開後， 撇去浮沫， 滴入米醋少許， 再小火燒40分鐘。 取出湯骨和蔥薑， 放入米仁旺火燒開後， 改小火煮；米仁開花後， 加入粳米一併熬成粥。 加入花生細粒、海參、目魚和蝦仁， 一同滾熟， 再加入鹽、蔥末即可。
特點：鮮香獨特， 潤滑糯口， 適合1歲半以上幼兒食用。
番茄銀耳小米羹
原料：番茄100克， 小米100克， 銀耳10克， 澱粉10克， 冰糖80克。
制法：將小米放入冷水中浸泡1小時， 番茄洗淨切成小片， 銀耳溫水泡發後切成小片。 將銀耳放入鍋中加水燒開後， 改成文火燉爛， 加入番茄、小米一併燒煮， 待小米煮稠後加入冰糖，
特點：白裡透紅， 香甜可口， 適合一歲半以上幼兒食用。
香菜雞肝小米粥
原料：香菜20克， 雞肝50克， 黃小米50克， 粳米100克， 鹽、黃酒適量， 蔥姜少量， 湯骨1段， 味精少許。
制法：將雞肝浸泡去腥洗淨後切成細粒：香菜洗淨切碎末， 黃小米和粳米分別漂洗待用。 在鍋中加入蔥薑、黃酒和水， 而後放劈斷的湯骨；水開後， 撇去浮沫， 改用中火燒20分鐘；取出蔥姜和湯骨， 倒入粳米， 燒開後再力口入小米， 一併煮成粥；再放進雞肝粒， 滾熟後力n進香菜、鹽和味精即可。
特點：鮮香美味， 白裡透紅顯綠， 適合1歲以上幼兒食用。
以上幾款食譜要根據孩子的自身情況來選擇。
