這個茼蒿是一種比較常見的食材， 這種食材中有著非常多的營養物質。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個茼蒿的功效與作用以及這個茼蒿的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
茼蒿的功效與作用
(一)茼蒿的功效
【性味】 味辛、甘， 性平。
【歸經】 入脾、胃經。
【功能主治】 和脾胃， 利二便， 消痰飲。 主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
《幹金·食治》：“安心氣， 養脾胃， 消痰飲。 ”
《日用本草》：“消水穀。 ”
《滇南本草》：“行肝氣， 治偏墜氣疼， 利小便。 ”
《得配本草》：“利腸胃， 通血脈， 除膈中臭氣。
《本經逢原》：“同蒿氣濁， 能助相火， 禹錫言多食動風氣， 熏人心， 令人氣滿。 (千金)言安心氣， 養脾胃， 消痰飲， 利腸胃者， 是指素稟火衰而言， 若腎氣本旺， 不無助火之患。 ”
(二)茼蒿的作用
促進食欲
檾蒿中含有多種揮發性物質， 它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌， 能夠促進食欲， 消食開胃。
清血養心， 潤肺化痰
茼蒿富含營養， 作為食材比較潤滑， 適當吃一些， 具有清血養心， 潤肺化痰的作用。
利小便， 降血壓
適量吃一些茼蒿， 可以調節人體內的水代謝， 有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿， 則有降低血壓的作用。
提高免疫力
茼蒿裡所含的營養成分， 對人的免疫力有一定的影響， 適量吃一些茼蒿， 可以提高人的免疫能力。
茼蒿的做法
涼拌茼蒿的做法
1.大號湯鍋裝大半鍋水， 置爐上開大火， 燒開。 放入茼蒿燙10秒。
2.撈出瀝水能後， 切段。
3.不粘鍋置爐上開中小火， 放入橄欖油， 炒香蔥花， 紅辣椒絲,薑絲和蒜末關火後，
4.依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻， 將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。
結語：看完了以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個茼蒿的相關功效與作用以及茼蒿的做法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!茼蒿真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
