這個山竹是一種比較常見的食材， 這種食材是非常好吃的。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個山竹的功效與作用以及這個山竹的挑選方法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
山竹的功效與作用
(一)山竹的功效
主治脾虛腹瀉， 口渴口幹， 燒傷， 燙傷， 濕疹， 口腔炎。
山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用，
(二)山竹的作用
抗氧化以及增進免疫系統作用
山竹不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用途， 不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量， 得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。
防止皮膚感染
山竹在古時東南亞醫藥中還被人用來控制發燒及防止各種皮膚感染。
山竹湯專治青春痘
對青春痘的食療。 容易長暗瘡， 也就是青春痘， 山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用，
(三)山竹的其他作用
山竹商用價值非常大， 外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢， 外敷可治皮膚病;乾燥的山竹葉可用來泡茶， 外果皮中的紅色素可用來制染料， 內表皮、種子及果肉均可入藥或製成具有保健功效的飲料， 可使飲用者心情愉悅。 此外， 山竹富含蛋白質、糖質和脂類， 主治脾虛腹瀉、口渴口幹、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。
怎麼挑選山竹有妙招
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”。
用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬而且幹， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老， 不適宜吃了。
可以看看果實下面的蒂瓣，
新鮮的山竹怎麼吃?因為它很軟， 用手使勁一捏就可以掰開， 吃就好啦。 如果你買的山竹硬的跟石頭一樣， 恨不得拿刀砍， 那指定不新鮮。
結語：以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個山竹的功效和作用以及這個山竹的挑選方法應該都有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果想要吃到好的山竹的話!請仔細閱讀上文哦!
