原料：
高筋麵粉 115克 雞蛋 一個 低筋麵粉 160克 軟化黃油 195克 馬蘇里拉碎 55克 鹽 4克 糖 90克 花椒面 3克 幹蔥碎 5克
1 軟化黃油+糖， 打發至膨脹發白。 全蛋少量多次的加入打發的黃油中。 (有點油水分離問題也不大， 這餅乾要求不嚴格)
2 加入馬蘇里拉碎、花椒面、鹽、幹蔥碎， 用刮刀攪拌均勻。
3 加入混合過篩好的麵粉， 繼續攪拌至均勻。
4 餅乾麵團蓋好， 醒發30分鐘。
5 塑形， 可以冷凍後切片， 或者按自己喜歡的大小分割， 搓圓壓扁， 放在烤盤上， 中間預留空間。
6 烤箱中層， 180攝氏度， 20-25分鐘。
小貼士
麵粉直接用一般的中筋麵粉也可以，
花椒面多少得加點。 如果很重口的話， 可以把花椒面+鹽， 入鍋略微翻炒下， 做成椒鹽再加進去， 那滋味簡直霸道哈～
