芥菜又名大芥、雪裡蕻、黃芥。 載《儀禮》。 系十字花科植物芥菜Brassica juncea（L.）Czern.et Coss.et Coss.油芥菜B.juncea（L.）Czern.et Coss. var.gracilis Tsen et Lee的嫩莖和葉。 秋季採收， 鮮用或曬乾。
【飲片性狀】芥菜為莖、葉混合的段狀， 嫩莖圓柱形， 黃綠色， 折斷面髓部占大部分， 類白色， 海綿狀。 葉片常破碎， 為深綠色， 黃綠色或枯草色， 基部下延呈狹翅狀；葉柄短， 不抱莖。 氣微， 搓之有辛辣氣味。
【炮製作用】芥菜性味辛， 溫。 歸肺、胃、腎經。 具有利肺豁痰， 消腫散結的作用。 本品多生用， 用於寒飲咳嗽， 痰滯氣逆， 胸膈滿悶， 砂淋， 石淋， 牙齦腫爛， 乳癰， 痔腫， 凍瘡， 漆瘡。 如芥葉搗餅，
