舌尖上的洋槐花：充滿家鄉味道的一道菜
正如歌裡唱的：春天裡來百花香……。 隨著春天的來臨， 花草樹木生機勃勃， 競相生長， 開放的花兒飄香， 陽春三月， 在眾多花香中有一種甜滋滋的味道， 那就是洋槐花。
洋槐花一般在每年的4～5月份開花， 一串串白色的花朵像一串串小鈴鐺掛在樹上， 花朵白中透綠， 黃色的花蕊， 滿街飄著甜甜的香味， 摘一朵小白花放在嘴裡， 味道甜甜的， 記憶中是那麼的甜美。
除了生吃， 洋槐花有多種食用方法， 槐花蜜就是來源於洋槐花， 還可以用槐花做成餅、餃子等。
從營養成分來看，
由於不是經常吃槐花， 吃的量也少， 屬於偶爾嘗嘗鮮， 因此， 洋槐花的這些作用也就得不到充分發揮。
小時候的記憶裡， 春天是洋槐花開放的時候， 也是吃洋槐花的最好時節， 每年的這個時候人們都紛紛去採摘洋槐花。
也有人說， 洋槐花的味道， 是媽媽的味道， 也是家的味道， 不管走多遠， 我們都會記得它， 記得家給我們最溫暖的愛。
