桃仁又名桃核仁。 載《神農本草經》。 系薔薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch或山桃P.davidiana（Carr.）Franch.的乾燥成熟種子。 果實成熟後收集果實， 除去果肉及核殼， 取出種子， 曬乾。
【炮製方法】1.桃仁《金匱玉函經》：“去皮尖。 ”《肘後備急方》：“去皮搗。 ”現行， 取原藥材， 去淨雜質及泛油種粒。 用時搗碎。
2.燀桃仁《金匱玉函經》：“去皮尖。 ”《太平聖惠方》：“湯浸去皮尖。 ”現行， 取淨桃仁置沸水中， 加熱至種皮微鼓起， 撈出， 放涼水中浸泡， 取出， 搓開種皮與種仁， 乾燥， 簸去種皮。 用時搗碎。
3.炒桃仁《普濟本事方》：“去皮尖微炒。 ”現行， 取燀桃仁， 置鍋內， 用文火炒至微黃色。 取出放涼。 用時搗碎。
4.麩炒桃仁《太平聖惠方》：“麩炒微黃。
