虎皮核桃仁， 大家聽到虎皮二字， 有沒有想起虎皮蛋糕來呢？對於一個資深的吃貨來說， 這個聯想還是要有的， 那麼虎皮核桃仁是怎麼做的呢？核桃有什麼功效呢？和大家分享一下。
做法：
1、將核桃仁用開水燙一下， 用竹簽挑去內衣皮， 再用清水沖洗乾淨。
2、鍋置火上， 加入清水， 放入白糖燒化， 再放入桃仁用小火煨， 至糖汁稠濃並包在核桃仁上， 離火。
3、鍋置火上， 放入香油， 用旺火燒至四成熱時， 將核桃仁倒入， 改用小火炸至金黃色時撈出， 冷卻後即成。
核桃的功效：
1、對心血管有益:核桃中含有ω-3,這種成分能幫助改善血液的品質,有利於你的心臟和血液迴圈,調節心血管系統的各種功能。
2、豐富的纖維:核桃是高纖維類堅果,而高纖維對人體是非常有益的。 纖維能幫助身體控制你的血糖水準,降低血液中膽固醇的含量,保持血糖穩定。 不僅如此,高纖維還能利於身體排便哦。
3、降低膽固醇:研究表明,多吃核桃可以降低低密度脂蛋白(LDL)也就是“壞的膽固醇”。
4、預防心臟疾病:核桃中含有被稱為α-亞麻酸(ALA)的多不飽和脂肪酸。 許多臨床研究表明,心臟疾病的降低,與定期攝入的ALA有一定關係。 這種酸能改善人體學脂,降低人體患心血管疾病的風險。
5、預防癌症:由於核桃的抗氧化劑比其他堅果高近兩倍,所以常吃核桃對於預防癌症是很有必要的。
6、豐富的蛋白質:核桃中含有豐富的蛋白質,而蛋白質是人身體不可或缺的營養元素。 它能幫助人體更好地完成各種生理機能,是構建肌肉的重要營養成分。
核桃仁的營養是很豐富的， 但是很多人吃吃核桃就會覺得核桃仁上面的皮吃起來苦苦的，