白豆蔻的炮製方法

白豆蔻又名白蔻、殼蔻。 載《開寶本草》。 系姜科植物白豆蔻Amomun kravanh Pierre ex Gagnep或爪哇白豆蔻Amonum compactum Soland.ex Maton的乾燥成熟果實。 10～12月果實呈黃綠色尚未開裂時採收， 除去殘留的果柄， 曬乾。

【炮製方法】1.白豆蔻：《本草圖經》：“搗篩， 更研細。 ”《仁術便覽》：“去皮膜。 ”現行， 取原藥材， 除去雜質， 篩去灰屑。 用時搗碎。

2.白豆蔻仁：取淨白豆蔻， 除去雜質及果殼， 取種仁。 用時搗碎。

3.白豆蔻皮（殼）：取淨白豆蔻， 除去雜質， 剝取果皮， 篩去灰屑。

【飲片性狀】乾燥果實， 略呈圓球形， 具不顯著的鈍三棱， 外皮黃白色， 光滑， 具隆起的縱紋25～32條， 一端有小突起， 一端有果柄痕；兩端的棱溝中常有黃色毛茸。

果皮輕脆， 易縱向裂開， 內含種子20～30粒， 有白色隔膜， 每瓣種子7～10粒， 為不規則的多面體， 直徑3～4mm， 表面暗棕色或灰棕色， 有微細的波紋， 一端有圓形凹點。 質堅硬， 斷面白色， 有油性。 氣芳香， 味辛涼。 以個大飽滿， 果皮薄而完整、氣味濃厚者為佳。

【炮製作用】白豆蔻性味辛， 溫。 歸肺、牌經。 具有行氣， 暖胃， 消食， 寬中的功能。 用於氣滯， 食滯， 噫氣， 嘔逆， 反胃， 瘧疾。 如治脾胃氣不和， 瀉痢的白豆蔻散（《博濟方》）；治胸腡胃脘逆氣難解， 疼痛， 嘔噦脹滿的神香散（《成方切用》）。 炮製後保證藥物淨度， 仁力勝， 皮力輕。

【炮製研究】宋代《普濟本事方》有碾碎微炒。 後世多為炒用。 清代《幼幼集成》有灑炒。 主要含揮發油類成分。 本品宜生品入藥， 李中梓雲：“白豆蔻， 其功全在芳香之氣，

一經火炒， 便減功力；即入湯液， 但當研細， 待藥煎好， 乘沸點服尤妙。 ”