熬粥或炒菜時經常會有粘鍋底的現象， 如果不採取措施立即就刷的話， 鍋底很難刷乾淨， 而且硬物刮也容易傷到鍋本身。 一個比較便捷的做法是， 往鍋里加些清水， 水量以沒過粘的範圍最佳， 然後把鍋放在小火上燒， 幾分鐘後熄火浸泡。 再過一會兒， 粘鍋底食材很容易就掉了。 另外提醒大家的是， 其實粘鍋是可以避免的， 比如熬粥的時候勤攪動一些， 用火不要太大；炒菜的時候一旦鍋變適當加些水等。
鍋粘底到了一定程度， 就會變焦變黑。 鍋底焦黑不但很難清洗， 而且不宜用硬物用力刮， 否則很容易損傷鍋底。
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