很多小孩子每天吵著鬧著要吃果凍， 果凍是很好吃， 而且很多是果汁水果做的， 但是， 果凍真的適合小孩子去吃嗎？？吃太多會有什麼問題嗎？？不！！小編趕緊來科普一下才行。
果凍不是用水果汁加糖製成的， 而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成， 這些物質雖然都來源於海藻和陸生植物， 但在提取它們的過程中， 經過酸、堿、漂白等工藝處理， 使其原有的維生素、無機鹽等營養成分差不多已喪失殆盡。 這些物質對人體沒有什麼營養人價值， 甚至有些會一定毒性， 吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
因此， 夏季兒童飲食不宜多吃果凍!如果孩子一定要吃的話， 那就在家裡自製健康美味的果凍吧!39健康飲食編輯， 教你自製兩款健康的果凍!
雙色優酪乳果凍
原料：優酪乳、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜
做法：
將牛奶倒入容器內加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加熱;
待涼透後加入純味優酪乳充分拌均， 把拌好的奶液裝到裱花袋中;
依次擠入適量奶液至乾淨乾燥玻璃瓶中， 蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固(約20分鐘的樣子)， 南瓜放置鍋中蒸熟;
將蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒攪成南瓜泥， 待涼;
從冰箱那拿出凝固好的優酪乳布丁， 再將涼的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;
再次放入冰箱冷藏至凝固即可。
番茄果凍
原料：番茄200g、瓊脂10g、白糖適量
做法：
瓊脂用溫水浸泡至軟備用;
番茄去皮切塊攪打成汁;
鍋中加入清水， 放入瓊脂， 用小火慢慢加熱至融化， 加入白糖;
攪拌至黏稠， 然後加入番茄汁;
繼續攪拌， 攪拌均勻後關火;
然後到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。
