中醫認為, 絲瓜味甘、性涼, 入肝、胃經, 有祛風化痰、通經絡、行血脈等功效。 尤其是絲瓜能祛風化痰, 對哮喘有很好的療效。 烏雞對人體具有特殊的滋補作用, 而且膽固醇含量較低。 《本草綱目》中指出烏雞用以補虛勞體弱, 可治療各種虛弱雜症。
做法:生薑3兩切片, 幹絲瓜瓤2錢, 生烏雞1只。 將烏雞洗淨, 把生薑片和絲瓜瓤放在掏空的雞肚子裡, 將雞肚子用線紮上, 放入鍋中加水武火煮開, 然後用文火燉1個小時。 食用前, 可以適當加入少量香油、鹽。 要求成年患者在3天內將整只烏雞連同雞湯吃完, 未成年患者在5天內將烏雞連肉帶湯吃完。