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葡萄的飲食養生

中醫認為葡萄有補氣血、強筋骨和利小便的功效。 主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹病、淋病、浮腫等病症。 《藥性論》中記載其能“除腸間水氣, 調中治淋, 通小便”。 《滇南本草》記載其能“大補氣血, 舒筋活絡, 泡酒服之。 治陰陽脫症, 又治盜汗虛證。 汁, 治咳嗽”。 《百草鏡》也指出其“治筋骨濕痛。 利水甚捷, 除遍身浮腫”。 《隨息居飲食譜》中又記載其能“補氣, 滋腎液, 益肝陰, 強筋骨, 止渴, 安胎”。

不同顏色的葡萄各有營養特點:紫葡萄富含花青素, 可以美容抗衰老;黑葡萄則滋陰養腎, 烏髮的功效更為突出;紅色葡萄含逆轉酶,

可軟化血管、活血化瘀, 防止血栓形成, 心血管病人不妨多吃。 逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富, 最好連皮一起吃;綠葡萄則偏重於清熱解毒;白葡萄具有補肺氣、潤肺功效, 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。 總體來說, 葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌症、腎炎、高血壓、水腫患者和過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦者食用。 葡萄乾含糖量與含鐵量較鮮葡萄多, 適宜兒童孕婦和貧血患者食用。 糖尿病患者、陰虛內熱、津液不足者、肥胖之人忌食或者不宜多食。

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