春天萬物復蘇本來是很美好的事情， 然而春天氣溫回升快， 風多雨少空氣乾燥， 是非常容易上火的季節， 那麼春天上火應該怎麼辦， 防範春季上火的飲食原則有哪些呢?
春季上火具體表現為食欲不振、大便乾燥、小便發黃、咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂， 甚至會出現口鼻生瘡的上火現象。 再加上春天細菌、病毒活力增強， 不時侵襲人體， 使人致病。 所以， 此時的飲食應注意進行一定的調整， 以保證身體健康， 提高防病能力， 防止燥火燎破你的口唇。 具體來講， 應按照以下原則安排飲食。
1.注意食性一般來講， 既不要吃熱量高的食物， 也不要吃冷食。 少吃羊肉， 多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血， 因鴨肉屬涼性， 食用後不燥， 鴨血性平， 營養豐富， 能夠以血補血;多選用食醋， 醋味酸而入肝， 具有平肝散淤， 解毒抑菌等作用。
2.補充足量維生素春天， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 所以， 有資料顯示， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽， 以提高抗病毒能力。 如小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用，
嗓子幹、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少， 維生素B2攝入量不足， 應多吃蔬菜。 水果不可以替代蔬菜， 因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。
3.舒肝養血 多食菠菜菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。 在容易上火的季節裡， 千萬不能忘記菠菜哦。
