松子的營養價值很高， 大家應該都知道。 然而， 多吃松子能健腦抗疲勞， 還能烏髮養顏， 這些具體的好處， 大家瞭解嗎?想美容的朋友肯定很喜歡這個特點。 松子的功效其實還有很多， 但是松子的食用禁忌也有， 下面小編就和大家說說這事!
吃松子能健腦抗疲勞
由於松子中含有豐富的磷、錳等微量元素， 這些微量元素對於抗疲勞以及大腦神經都有補益的作用。 所以常常用腦的學生和上班人士可以選擇多食用松子。 另外， 老年人多吃松子還能收到預防老年癡呆症的食療效果。
吃松子可以烏髮養顏
松子中的油脂和多種營養物質， 能夠滋補五臟， 有充饑、益氣補血的作用。 對於女性而要， “血”就是氣色好的基礎， 所以常食松子， 可以滋養秀髮、令肌膚白皙， 容顏常駐。 對於愛美的女性， 時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。
松子的食用禁忌
1、對於有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。
2、由於松子所含的油脂較多， 對於腹瀉以及多痰的患者來說， 過多地食用容易加重病情， 所以這一類人群應該少吃松子。
3、對於某些特殊體質的人來說， 松子會對他們的味覺造成一定的混亂， 從而產生苦澀的味覺。 這種症狀發生得較少， 而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。 所以如果吃松子後會產生這種症狀的人最好能夠少吃，
松子如何鑒定級別
一從外觀上說， 不要買外殼光亮金黃的那種松子。 因為松子本來是棕黑色、粗糙表面的， 商人們為了美觀經常用工業堿來去外殼， 而這種工業原料對人體是有害的， 正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻， 開口不均勻， 而非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻， 但開口均勻， 而且長。
二從口感方面， 正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味， 非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀， 有異味。
具體細節
1、看殼色， 以殼色淺褐， 光亮者質好;殼色深灰或黑褐色， 萎暗者質差。
2、看仁色， 松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅， 已泛油變質。
3、看牙芯， 松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。
4、驗幹潮， 松子殼易碎， 聲脆， 仁肉易脫出， 仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹;這樣的比較好， 而殼質軟韌， 仁衣無皺紋且不易脫落， 仁肉較嫩者身潮。
結語：可能很多人在買松子的時候， 都沒有仔細挑選。 認為像松子這樣的食物， 何時何地買都差不多顏色與品質， 時間久了就放心了。 其實細微的差距也是差距， 想要吃到好的松子， 營養價值高的松子， 就要多多用心挑選了。
