在學生體能測試中， 最基本的項目就是跑步。 杜仲花生煲雞腳氣味醇和， 清潤可口， 有健筋骨、益氣力、祛風濕、補肝腎之功， 為鍛煉跑步時的好湯水。 杜仲為補益類中藥， 性溫味甘， 能補肝腎、強筋骨和安胎， 且舒筋補肝力大。 花生性平味甘， 能補中益氣， 青少年此時最怕膩滯， 此東加入陳皮， 有醇香化氣消滯之功。
材料：杜仲30克、巴戟10克（中藥店有售）， 花生80克、雞腳8只、豬瘦肉50克、生薑3片、陳皮少量。 烹製：各物分別洗淨。 藥材、花生浸泡。 雞腳去甲， 刀背敲裂。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。
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