癌症是現代社會發病率比較高的一類疾病, 導致癌症的原因有很多, 日常飲食的一些壞習慣也會誘發癌症。 那麼你知道日常飲食中哪些食物容易導致癌症的發生嗎?今天小編就向大家介紹八大致癌食物, 趕緊來瞭解一下吧!
1、鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽, 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質, 應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等, 因含有強致癌物不宜多吃。
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,
4、油炸食品
食物煎炸過焦後, 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後, 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等, 因多數是使用重複多次的油, 高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變, 被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽, 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽, 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。