面對日益增多的CKD患者， 雖然腎臟替代治療手段的迅速發展可延長終末期腎衰患者生存期， 但併發症問題（心腦血管併發症、腎性骨病、營養不良、貧血等）卻日益突出， 成為影響患者生存期的主要因素。 其中， 營養不良與CKD患者生存率密切相關， 而通過合理的營養治療， 可改善患者營養狀況， 改善代謝紊亂， 延緩CKD進展， 提高生存率， 使患者長期獲益。
1、 低蛋白飲食
每日食物中蛋白質總量低於每公斤體重0.5克， 基本上採用素食。 適用於腎臟疾 病伴腎功能不全或尿毒癥者。 臨床可選食富含維生素的食品， 如蘋果、芹菜、花菜 、番茄、冬瓜、粳米、面等。
2、 高蛋白飲食
一般在通常飲食基礎上， 增加蛋白質含量。 以每公斤體重1.5～2.0克計算。 適 用於腎臟病高蛋白血尿致血漿蛋白低下， 腫勢銳減顯著消瘦而無腎功能不全者。 臨 床可選食瘦肉、黑魚、鯉魚、海參、禽蛋等， 不可選食動物肝、腎、心、魚卵等， 少吃黃豆、大麥、玉米等。
3、低脂肪飲食
食物挑選油脂、膽固醇含量低者。 適用于腎功能不全或血脂升高的腎臟疾病患 者。 臨床可選食海藻、紫菜、黑木耳。 山楂、洋蔥、蓮心、芹菜、荸薺、海帶、粳 米、麵食等。
4、 高熱量飲食
飲食中增加進食的次數， 增加點心、甜食、糖類。 適用於慢性腎炎、慢性腎衰 而無糖尿病的腎臟疾病患者。
5、 低鹽、無鹽飲食
食物中含鹽量每天在5克以下為低鹽， 不加鹽者為無鹽飲食。
慢性腎炎的飲食原則為：優質低蛋白、低鹽、低磷、低動物脂肪、低鉀、高熱量飲食的原則。 其中， 優質低蛋白的飲食為：
⑴：高生物效價的優質蛋白為主。 例如：雞蛋、瘦肉、牛奶等， 應占60%以上， 盡可能少食富含植物蛋白的食物。 （附：優質低蛋白含量：1個雞蛋清≈6克蛋白質， 1兩（50克）瘦肉≈10克蛋白質， 100克牛奶≈3克蛋白質。 ）
⑵：低鹽的飲食為：對於浮腫的病人其飲水和鈉鹽攝入應該根據病人浮腫的程度、尿量的多少、每天體重的變化、血清鈉離子的含量、血壓、心肺功能有醫生具體制定， 以便標準。
⑶：低動物脂肪的飲食為：腎病病人提倡應用富含多聚不飽和脂肪酸的植物油、魚油等。
⑷：低鉀的飲食為：進入腎衰的階段，
99營養師溫馨提醒腎病患者注意日常保健， 飲食上要有所禁忌， 嚴格控制脂肪類食物攝入， 蛋白質食物要有所區別。
