不少人們在平時的生活之中都是喜歡煲湯喝的， 尤其是一些家庭主婦們， 在平時， 最喜歡喝一些湯， 不僅僅對身體健康有著很好的幫助， 其實也是有利於養生之道的。 可是煲湯用的鍋比較多， 究竟做湯的時候， 煲湯用什麼鍋好呢。
煲湯用什麼鍋好?覺得答案應該是砂鍋最好。 因為砂鍋屬於人們在平時的時候煲湯和熬粥的最好的一種選擇， 其中煲湯的時候， 具有了導熱均勻的效果， 且砂鍋的化學性質十分的穩定， 鍋的周圍保溫性也是十分的好， 水分在煲湯的時候蒸發量比較小。 從口感上去說，
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜， 劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛， 煮酸性食物時容易溶解出來， 有害健康。 內壁潔白的陶鍋很好用。 沙鍋的好處在於需要小火慢功， 保溫性又好， 做出來的湯美味之極。
歸根結底， 砂鍋的最大好處就在於以下2點：密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好， 湯， 羹和燉類。 比如肉類容易爛一點， 而豆腐之類的容易入味保溫性：傳導熱的速度慢， 有些湯羹不是要喝燙的， 而是要喝溫的， 而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
總之， 我們再看了煲湯用什麼鍋好的介紹之後， 知道了使用砂鍋進行煲湯的一些益處， 建議人們在平時的生活上，
