冠心病的飲食治療方法

隨著人民生活水準的提高， 冠心病的發病率和死亡率還有逐年上升的趨勢， 這是非常值得關注的嚴重問題。 我們知道食療是當下比較流行的治療方法。 所以冠心病的飲食治療方法對於此病的預防和治療都是有一定幫助的。

我們知道水果蔬菜對於許多疾病都能起到一定得預防作用。 在冠心病的飲食治療中肯定也少不了它們。 因蔬果中含豐富的膳食纖維和維生素， 其中可溶性纖維素具有降血酯和保護血管的作用， 能吸附膽固醇， 阻止膽固醇被人體吸收， 並能促進膽酸從糞便中排出。

維生素 C、E、A也能保護心血管， 如維生素 C能促進膽固醇生成膽酸， 從而有降低血膽固醇作用， 改善冠狀迴圈， 保護血管壁， 獼猴桃、柑桔、檸檬和紫皮茄子裡就含有豐富維生素 C;維生素E具有抗氧化作用， 能阻止不飽和脂肪酸過氧化， 保護心肌並改善心肌缺氧， 預防血栓發生。

專家提示， 在冠心病的飲食治療中應多吃的食物：多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒、碘元素的食品。

其中含鎂豐富的食品如小米、玉米、豆類及豆製品、枸杞、桂圓等， 可影響血脂代謝和血栓形成， 促進纖維蛋白溶解， 防止血小板凝聚;微量鉻可預防動脈粥樣硬化的形成， 降低膽固醇， 含鉻豐富的食品有酵母、牛肉、全穀類、乾酪、紅糖等;含鋅較多的食品如肉、牡蠣、蛋、奶等， 可影響血清膽固醇的含量;含鈣豐富的食品可預防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血症，

這類食物有奶類、豆製品、蝦皮等;含硒較多的食物如牡蠣、鮮貝、海蝦、巴魚等， 能抗動脈粥樣硬化、降低血漿粘度， 增加冠脈血流量， 減少心肌的損傷程度;碘能降低膽固醇在血管壁上的沉著， 減緩或阻止動脈粥樣硬化的發展， 常食海帶、紫菜等含碘豐富的海產品自然有益。

此外， 在冠心病的飲食治療中還應多吃一些保護性食品。 如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。 因大蒜和洋蔥含有防治動脈粥樣硬化的有效成分——精油， 可起到預防冠心病的作用。

適量飲茶在冠心病的飲食治療方案中是經常出現的。 因茶葉具抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用，

茶多酚可改善微血管壁的滲透性， 有效地增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力， 減輕動脈粥樣硬化的程度， 咖啡因和茶鹼可直接興奮心臟， 擴張冠狀動脈， 增強心肌功能。

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冠心病患者的飲食禁忌：

1、忌脫水 一些中老年人沒有守時喝水的習氣， 反而比及渴了想喝時才喝， 本來這已形成程度不同的“脫水”了。 老年人平常要養成守時喝水的好習氣。 老年人(特別是冠心病病人)的血黏度都有所增高， 脫水致使血液濃度升高， 到達必定程度會出現血凝傾向， 致使缺血或心腦血管阻塞， 嚴峻時可引起心肌梗死或腦卒中。 主張睡前半小時、或者是深夜醒來及清晨起床後最好喝一些開水。

2、忌冷飲 關於冠心病病人的飲食， 平常必定要注意禁食冷飲， 由於在氣溫高時， 血管處於擴大狀況， 一旦進食冷飲， 大多數病人的腸道突遭刺激， 再者即是會引起全身血管縮短， 血壓俄然升高， 簡單突發心絞痛、心梗、腦溢血。

3、忌暴飲暴食 患有嚴峻冠心病的病人， 應採納少量多餐的原則， 切忌暴飲暴食， 尤其晚餐也不宜吃得過飽。 儘量多吃些簡單消化的食物， 一起要堅持糞便曉暢。

4、忌煙酒 吸煙者冠心病的發病率比不吸煙者高3倍。 常飲烈性酒， 可因酒精中毒致使心臟病和高脂血症。 過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多， 加劇冠心病。 應戒煙、限酒， 濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。

5、忌油膩 對冠心病病人來說， 平常飲食必定要清淡。

平常應多吃新鮮蔬菜， 以及生果、黑木耳， 或者是豆製品;還可適當吃一些瘦肉及魚類， 儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。 平常生活中假如有條件， 能夠多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。

6、忌吃糖 糖類即指碳水化合物， 它是機體熱能的首要來歷， 攝入過多可形成熱量入超， 在體內可轉化生成脂肪， 引起肥胖， 並使血脂升高。 因而， 要嚴格操控碳水化合物攝入總量， 尤其是操控食糖攝入量， 經研究證實， 在碳水化合物中升高血脂的效果， 果糖高於蔗糖， 蔗糖高於澱粉。 故發起進食複合糖、操控精製糖：選用澱粉， 糙米、玉米等植物纖維多的食物， 少進食單糖， 如蔗糖、果糖。