“艾薑煮蛋”， 掃淨女性體內惡寒
痛經實在是女人一輩子的內心隱痛， 不少女人從中學開始， 就會和痛經不期而遇。 乃至於很多女人都不怎麼把它當成病了， 因為它太常見， 就像普通的感冒、咳嗽、鼻炎一樣。 除非到了疼痛十分厲害、不能忍受的時候， 否則不會輕易到醫院來就診。 月經前就開始感覺四肢冰涼， 小肚子冰涼， 還不敢使勁按， 按了就疼因為寒性的痛經是最常見的。 道理其實挺簡單的， 你也能夠一聽就懂：俗話說“痛則不通， 通則不痛”， 氣血不通， 就是痛經的總病根。 當然， 導致氣血不通的原因有很多，
“艾薑煮蛋”， 不僅能養生治病， 還能美味解饞呢。 到中藥店買一點兒艾葉、乾薑， 到商店買來雞蛋、紅糖。 每次的比例是：艾葉10克、乾薑15克、雞蛋2個、紅糖適量。 做起來非常簡單， 將乾薑切片， 和洗淨的艾葉、雞蛋一同放進鍋裡， 加適量清水， 先用文火把雞蛋煮熟。 然後， 把煮熟的雞蛋剝殼， 再放進鍋裡藥汁中煮10分鐘， 加進紅糖。 好了， 一道熱氣騰騰、火力十足的 “艾薑煮蛋”就大功告成了， 吃蛋喝汁， 美味可口， 但功效完全相當於苦口的中藥。 這道藥膳來源於古代名方中的艾姜湯， 其中艾葉能暖氣血而溫經脈， 專治女性氣血寒滯、腹中冷痛;乾薑能去臟腑之沉寒， 最擅治下焦虛寒、胃部冷痛;而在艾姜湯中加入雞蛋和紅糖，
什麼能祛寒呢?
但凡熱性、溫性的中藥乃至食物， 都是清掃體內寒證的靈丹妙藥， 又何止艾薑煮蛋?常見寒性疾病或體質的食物宜忌清單：少吃生冷寒涼的黃瓜、冬瓜、藕、萵苣、荸薺、瘦豬肉、鴨肉、海蜇等食物， 少吃西瓜、梨、柿子等水果， 少喝綠茶、綠豆湯等飲品。 多吃性屬溫熱的韭菜、芫荽(即香菜)、牛肉、羊肉、雞肉、鱔魚、海蝦等食物， 多放蔥薑蒜、辣椒、花椒、胡椒等熱性調料， 多喝生薑紅糖水、紅茶等飲料。 女性朋友喜歡吃零食， 還可以多吃點瓜子、荔枝、桃杏等小吃。 有了這張清單， 自己就可以製作“驅寒妙藥”， 比如， 韭菜炒海蝦、香菜爆鱔魚、水煮胡椒牛肉片等等
南方有艾葉， 很多媽媽不知道怎麼吃?艾葉有哪些吃法和功效呢?艾葉孕婦可以吃嗎?艾葉可以煮雞蛋嗎?青團怎麼做?這裡我們都將一一揭曉。 艾葉的吃法和功效
1、艾草：青團
材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、沙拉油45ml、清水480ml。
包的時候手上要抹一點油， 這樣不容易粘手。
放青團的容器上， 也要稍稍刷一點油。
乘新鮮， 趕緊吃!青團好吃又營養
小帖士：
由於微波爐的功率不一樣， 所以時間請自行掌握。 加熱途中要經常停下， 攪拌均勻。 如果不能馬上吃完， 可以用裁小的保鮮膜， 將每個青團單獨包起來。 冷藏過的青團會發硬， 稍稍加熱一下就會恢復軟糯了。
2、食療艾梗老雞湯
原料
鮮艾梗150克;(曬乾的艾梗可以減半)
老母雞1只;(大約1500克左右)
精鹽適量;
生薑10克;
清水適量;
做法
1、將老母雞放血宰殺， 拔毛、去內臟， 然後洗淨、切成大塊。
2、把生薑洗淨(不要去皮)， 再拍扁。
3、瓦鍋洗淨， 放進老母雞、艾梗、生薑;加入清水。
4、先用猛火燒開， 煮約5分鐘後， 轉換成小火煮， 以水面有滾沸為度， 約煮1.5~2小時即可。
5、調入適量的精鹽即可飲用。
特點
清香四溢， 味苦辛， 對身體保健特別有益處。
貼士
因老母雞去風效果好， 故煲艾草湯一般選用它。 若用新鮮艾梗煲湯， 味道會更香。 吃雞肉時， 若味太淡， 可以點蘸醬油。 湯中也可以加一點味精或雞精， 以增加鮮味感。
艾蒿的營養價值
艾蒿具有較高的營養價值， 含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素， 其性涼、清熱解毒， 具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。 因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
3、艾草炒蛋的做法：
材料：
艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許
做法：
1.摘新鮮艾草，切碎
2.打入兩個雞蛋，拌均勻
3.下平底鍋煎
4.卷成蛋捲，切斷裝飾.
4、香艾煲雞
嫩雞一隻切塊放入砂鍋內，加入薑絲，煮至開後再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，食之有一股濃香。
5、香艾煎雞蛋
艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，令人開胃。
6、艾葉生薑煨雞蛋
艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟後，剝去蛋殼複入原汁中煨片刻。飲湯食蛋，每日2次。具有溫經，止血，安胎，散寒作用。
7、艾葉薏仁粥
艾葉6克，雞蛋1個，薏仁50克，花椒、鹽適量。將薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁粥內;雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食，每日2次。
8、香艾肉圓
因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。3、艾草炒蛋的做法：
材料：
艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許
做法：
1.摘新鮮艾草，切碎
2.打入兩個雞蛋，拌均勻
3.下平底鍋煎
4.卷成蛋捲，切斷裝飾.
4、香艾煲雞
嫩雞一隻切塊放入砂鍋內，加入薑絲，煮至開後再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，食之有一股濃香。
5、香艾煎雞蛋
艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，令人開胃。
6、艾葉生薑煨雞蛋
艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟後，剝去蛋殼複入原汁中煨片刻。飲湯食蛋，每日2次。具有溫經，止血，安胎，散寒作用。
7、艾葉薏仁粥
艾葉6克，雞蛋1個，薏仁50克，花椒、鹽適量。將薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁粥內;雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食，每日2次。
8、香艾肉圓
