糖尿病人能吃芹菜嗎?對於這個問題現代人還是比較關注的， 這是因為糖尿病人在我們的生活中的額發病概率是越來越高了， 而很多糖尿病都是因為平時生活的飲食不當而引起的， 所以這個問題還是非常有必要好好瞭解的， 不管對於什麼人。 其實芹菜在我們大家的生活中出現的幾率還是比較高的， 而且很多人也是比較喜歡吃芹菜的。
芹菜其實嚴格來說是一個健康的蔬菜， 它在人體的很多疾病方面都是有著一定的治療效果的。 而且對於常人來講， 一般都是可以吃芹菜的。 那麼， 對於糖尿病人來講，
飲食治療對於糖尿病患者很重要， 合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖， 延緩糖尿病併發症的發生。 芹菜是一種富含纖維素的蔬菜， 並含有蛋白質、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分， 適合糖尿病患者食用。
芹菜， 味甘性寒， 具有消腫解毒、降壓止眩、化結散瘀的作用。 芹菜營養豐富， 含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素， 還含有芹菜堿和甘露醇等活性成分。 高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收， 有利於穩定血糖， 由於高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢， 也保護了受損胰腺的功能。
選購芹菜時， 應選擇大小整齊、菜葉翠綠、新鮮無老梗的， 可用手輕掰芹菜莖部， 如果容易折斷即為嫩菜。 芹菜中含有揮發性的芹菜油， 不宜久炒， 涼拌或做餡可以更好保存芹菜的營養。 芹菜葉子比莖營養更豐富， 因此不要扔掉芹菜。
綜上所述， 糖尿病的飲食治療其實對於糖尿病病情的控制還是有一定的好處的， 而且芹菜葉經常會被拿來治療糖尿病的， 所以對於糖尿病人來說， 是可以吃芹菜的。 但是我們的糖尿病患者們在平時對於糖尿病的治療方面不能光靠芹菜的，
