日常生活脂肪肝的七個食療建議

脂肪肝的生活護理注意 食療至關主要

護理方法一、飲食方面護理至關重要

調整飲食結構， 提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。 不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。 多吃青菜、水果和富含纖維素的食物， 以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等， 不吃零食， 睡前不加餐。

脂肪肝推薦食療：

食療1、蒸三鮮菜卷

洋白菜400克， 胡蘿蔔100克， 香菇50克， 冬筍50克， 精鹽、味精、麻油、蔥、薑末各適量。 將洋白菜洗淨， 用開水焯透過涼水， 撈出用精鹽、味精、麻油、蔥、薑末等調料的一半醃約10分鐘;將胡蘿蔔、香菇、冬筍分別洗淨， 用開水焯透過涼水，

撈出， 切成細絲， 並用剩下的一半調料醃制約10分鐘。 再用醃制的洋白菜葉， 包上醃制的三絲， 卷成長約3釐米的洋白菜三絲卷， 碼在平盤中， 上鍋蒸5-8分鐘， 出鍋後再改刀， 切成段即可食用。

患有動脈硬化、高脂血症、脂肪肝者應常吃這道菜， 此菜具有軟化血管、防癌抗癌的作用。

食療2、菠菜蛋湯

取菠菜200克， 雞蛋2只。 將菠菜洗淨， 人鍋內煸炒， 加水適量， 煮沸後， 打入雞蛋， 加鹽、味精調味， 佐餐。

食療3、脊骨海帶湯

海帶絲、動物脊骨各適量， 調料少許。 將海帶絲洗淨， 先蒸一下;將動物脊骨燉湯， 湯開後去浮沫， 投入海帶絲燉爛， 加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。 食海帶， 飲湯。 ?

食療4、番茄優酪乳飲

取成熟番茄200克， 酸牛奶200毫升， 將番茄洗淨後用溫水浸泡片刻，

連皮切碎， 在榨汁機中絞1分鐘後加酸牛奶拌勻即成。 每天早晨吃饅頭1兩後， 吃此飲料， 具有涼血平肝， 補虛去脂作用。

食療5、紅白魚丸湯

取成熟番茄250克， 魚肉250克， 嫩豆腐250克， 蔥花、薑片、雞精、香油各適量。 將番茄洗淨、切塊。 豆腐切塊待用。 將魚肉洗淨， 瀝幹水分， 剁成泥， 調味， 放入蔥花攪勻， 做成魚丸子， 待用。 把豆腐、番茄一起放入鍋中煮沸後放入魚丸子， 加薑片、雞精、淋入香油， 煮熟即可成為家庭中的佐餐， 選吃數量個人可隨意。

食療6、何首烏粥

取何首烏20克， 粳米50克， 大棗2枚。 將何首烏洗淨曬乾， 打碎備用， 再將粳米、紅棗加清水600毫升， 放入鍋內煮成稀粥， 兌入何首烏末攪勻， 文火煮熟， 早晨空腹溫熱服食。

食療7：水果

脂肪肝吃什麼水果好?脂肪肝病人應該吃含糖量少提供能量多的水果，

但營養不要過剩， 因此可以吃青瓜、西瓜、柳丁、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、鳳梨、草莓、櫻桃等水果。 最少少吃紅棗、柿餅、葡萄、桂圓等水果， 同時各類果脯都都不要食用， 果脯的糖分含量是非常高的。

注意：脂肪肝患者要吃乾淨新鮮的水果， 含大量的維生素， 可增加營養， 保護肝臟。 不要吃得過多， 增加肝臟的運動。