急性腸胃炎治療過程中, 要避忌很多食物, 油膩食物不宜食用, 如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用, 辛辣刺激性食物也不應食用, 如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等, 硬質和高纖維食物也不宜食用, 酸性食物和碳酸飲料等不宜食用, 這些食物容易阻滯消化, 刺激胃黏膜, 不利於胃粘膜炎症的恢復。
炎症期的腸胃功能減弱, 要攝入清淡、低脂肪食物, 最好食用流質食物和軟質食物, 這樣有利於消化吸收, 也減輕腸胃負擔。 一般就是熬煮稀飯喝了, 為了補充食物控制減少的營養攝入, 可以熬煮五穀類的稀飯。
急性腸胃炎治療期間要吃軟質和流質食物, 直到症狀痊癒。 剛剛痊癒的時候, 其實腸胃功能也不還很弱, 還要維持流質和軟質食物為主, 建議再維持三個月這樣的飲食。 期間, 可以逐步適當補充其他食物, 以補充營養, 但要控制量, 辛辣刺激等食物還是要避忌, 萬不可暴飲暴食。