“黑五類”是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗， 民間有“逢黑必補”之說， 現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富， 且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏髮美容等獨特功效。 。 反正遇到這類的文章就收了吧O(∩_∩)O哈哈
一、黑米
含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素， 更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效， 被稱為“補血米”、“長壽米”等。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
【食用方法】黑米不容易煮爛， 因為它外部有一層堅硬的種皮。 沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解， 會引起急性胃腸炎及消化不良。 由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工。
推薦吃法：【黨參黑米粥】
食材：黑米80g、糯米50g、黨參5g、紅棗4粒、白糖適量
做法：1.黑米和糯米用清水浸泡20分鐘。
2.電壓鍋內膽加入熱水， 放入黨參和紅棗。
3.倒入洗淨泡好的黑米和糯米。
4.把內膽放入電壓鍋中。
5.加蓋按下營養飯--煮粥健。
6.滴聲提示後即可食用， 喝的時候可隨意加入白糖食用。
二、黑豆
黑豆味甘性平， 不僅形狀像腎， 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效， 特別適合腎虛患者。 黑豆基本不含膽固醇，
【食用方法】黑豆易壅熱傷脾， 不宜多食;小兒不宜多食;患有嚴重肝病、腎病、痛風者不宜食用;消化功能不良， 有慢性消化道疾病者慎食。
推薦吃法：【黑豆黑芝麻豆漿】
食材：黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖適量
做法：1.準備所需材料， 黑豆提前泡一晚。
2.將泡好的黑豆倒入豆漿機內。
3.再把黑芝麻清洗一下， 加入豆漿機內。
4.加入適量的清水， 開啟豆漿機的豆漿功能。
5.20分鐘後就可以倒出過濾， 把渣隔出來。
6.最後加入少許白砂糖調勻即可。
三、黑芝麻
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下， 能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸， 有延年益壽的作用;中醫中藥理論認為， 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑。
【食用方法】適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;婦女產後乳汁缺乏者也宜食用。 但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
推薦吃法：【黑芝麻糊】
食材：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g、糖適量
做法：1. 黑芝麻洗淨晾乾， 放入乾淨無油的鍋中， 小火慢慢焙香。
2.同樣將核桃下鍋也焙香。
3.將糯米粉小火慢慢翻炒， 變得微黃， 即可盛出放涼。
4.將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎。
5.然後和炒好的糯米粉混合。
6.依個人口味加入白糖攪拌均勻。
7.密封保存即可， 喝的時候沸水衝開即可。
四、黑木耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”， 有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂， 軟化血管， 使血液流動動暢， 減少心血管病發生。 黑木耳還有較強的吸附作用， 經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。 黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，
【食用方法】對於初發結石， 保持每天吃1-2次黑木耳， 疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解， 結石能在10天左右消失， 對於較大較堅固的結石， 其效果較差， 但如長期食用黑木耳， 亦可使有些人的結石逐漸變小變碎， 排出體外。
推薦吃法：【涼拌黑木耳】
食材：黑木耳20g、涼拌醋、鹽、醬油、生薑、青紅椒、花椒油、食油、白糖
做法：1.甜青紅椒洗淨切小丁， 生薑切細絲。
2.木耳泡發後， 撕成小朵。
3.把木耳下開水， 快速焯水後撈出盛到乾淨盤子裡， 倒入欣和六月鮮醬油。
4.倒入一湯匙涼拌醋。
5.鍋裡倒少許食油， 油熱後放入青紅椒爆香。
6.放入一湯匙白糖，少許精鹽，炒勻。
7.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
8.最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。
五、黑棗
黑棗是大棗的幹品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
【食用方法】黑棗不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲湯的時候加一小把黑棗，既營養又好消化。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。忌與柿子同食。
推薦吃法：【黑棗蓮子粥】
食材：大米60g、蓮子7粒、黑棗4粒、水適量
做法：大米淘淨，加適量清水放入燉鍋，蓮子浸泡好，去蓮心，黑棗洗淨，三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥即可。
6.放入一湯匙白糖，少許精鹽，炒勻。
7.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
8.最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。
五、黑棗
黑棗是大棗的幹品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
【食用方法】黑棗不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲湯的時候加一小把黑棗，既營養又好消化。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。忌與柿子同食。
推薦吃法：【黑棗蓮子粥】
食材：大米60g、蓮子7粒、黑棗4粒、水適量
做法：大米淘淨，加適量清水放入燉鍋，蓮子浸泡好，去蓮心，黑棗洗淨，三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥即可。
