法國國家健康與醫療研究中心裡奇博士等完成了一項大型研究。 研究者對波爾多、第戎和蒙彼利埃三個法國城市的大約7000 名平均74歲的老年男女詢問每日喝多少杯咖啡及茶， 以及含有少量咖啡因的藥品和可口可樂。 這些受試者參加了多項心智技能測試。 測驗包括一系列單字記憶測驗。 重要的是， 實驗組還於第2年和第4年讓這些受試者接受了重複的心智技能測試。
研究結果表現出以下幾個特點。 第一， 與每日喝1杯咖啡或茶的老年婦女比較， 每日喝3杯以上咖啡或茶老年婦女測試分數在2-4年後幾乎很少下降;第二，
與此同時， 裡奇博士等研究者也注意到， 咖啡對男人的多年心智技能測驗分數並沒有十分明顯的影響。 研究者由此猜測， 咖啡之所以幫助婦女記憶， 可能是因為女性對咖啡因更為敏感。
