冬季， 是感冒的高發季節， 你感冒了是不是馬上就吃藥呢?今天小編就為家推薦一些可以擺脫感冒的食療方法， 讓你即使是不吃藥也能快速擺脫感冒!馬上跟著小編去看看吧!
通過經常性補充維他命A強化人體內粘膜系統， 進而切斷病毒侵入人體的通道達到預防感冒的目的。 以韭菜為首的黃綠色蔬菜， 含有大量能在人體內轉化為維他命A的卡路里。 椰菜等其他蔬菜所富含的維他命C也對感冒病毒具有很高的功效。
初級編 富含胡蘿蔔素的『香菇韭菜拌素雞』
新鮮嫩綠的韭菜、胡蘿蔔等都是富含維他命C的健康蔬菜。
香韭拌素雞(一人份 183千卡路里)
(材料 2人份)韭菜 1束(100克) 香菇 4枚 素雞 一枚 大蔥 10釐米 胡麻子 1小勺 調味料 醬油 醋 胡麻油 五香粉 少許。
做法
1 過水韭菜
拿住韭菜的根部在裝滿清水的大腕中洗滌乾淨。 方便過水把韭菜分成兩等分並用橡皮筋輕輕固定在尾部。 把水燒開後迅速放入熱水中馬上取出放在漏勺上。 自然冷卻後， 用手把葉子上滑膩的粘液去掉切成4釐米長備用。
2 烹製素雞與香菇
清理乾淨香菇上雜物。 香菇和素雞並排放在託盤中放入烤箱中， 時間控制在3-5分鐘(根據烤箱功率酌情，
3 調拌
先在碗中把胡麻油、醬油、醋混合製成調味汁。 加入準備好的韭菜、香菇、素雞、胡麻子調拌均勻。 裝入容器撒上五香粉。
小貼士
韭菜的味道是由硫化丙烯醇發出的。 硫化丙烯醇能借助體溫幫助維他命B1的吸收， 具有緩解疲勞的功效。 含有硫化丙烯醇的蔬菜還有蔥、圓蔥、大蒜、薤等……
如果韭菜味道敏感的話， 可以茼蒿替代韭菜。 茼蒿不但富含胡蘿蔔素還含有α-松萜、安息香醛精油成分， 自古就被譽為“食物中的感冒藥”。
高級編 富含維他命C『蘭花鹵豬肉』
維他命C與胡蘿蔔素的含量是普通蔬菜的2倍的西蘭花。 富含優質蛋白和維他命B1對消除疲勞有益的豬肉與提升免疫力的金針蘑一起燉，
蘭花鹵豬肉(一人份 227千卡路里)
(材料 2人份)西蘭花 1/2個(150克) 豬裡脊(豬排用) 一塊(100克) 金針蘑 1/2袋大蔥 10釐米薑 1片 清酒、甜酒、醬油 各1勺 澱粉、水 各1勺。
做法
1 處理西蘭花
首先把西蘭花用清水清洗乾淨。 把花冠同花莖分開掰分成小片， 花莖脫皮後切成同樣大小。 然後放入一杯清水(分量外)的鍋中蓋上蓋子(不要點火)
2 準備掛鹵餡料
豬肉切成細塊、金針蘑清理乾淨切成5毫米長短大小、大蔥生薑去皮磨成粉末、澱粉加水調和備用。
3 製作掛鹵
鍋內加入準備好的水、酒、甜酒、醬油上火。 燒開後加入豬肉、薑末， 肉變色後加入蔥末、金針蘑再煮5～6分鐘。
4 蒸煮西蘭花
取出先前的鍋燜煮4分鐘、用竹簽能紮入的時候用笊籬撈出， 裝入容器添入鹵汁。
小貼士
維他命C溶于水不容易受熱破壞， 因此這回的菜譜中西蘭花用熱水完全煮熟， 但是在製作當中也要注意不要過分加熱。
裡脊的處理時因為要切得很細， 如果不方便的話可以用紅肉代替。
感冒時的飲食禁忌：
警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩， 既滿足營養的需要， 又能增進食欲。 可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜， 以清淡、爽口為宜。
警惕水分供給不足
保證水分的供給， 可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌， 增進食欲。
警惕維生素缺失
多食含維生素C、E及紅色的食物， 如番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。 預防感冒的發生。
警惕飲食量
飲食宜少量多餐。 如退燒食欲較好後， 可改為半流質飲食， 如面片湯、清雞湯龍鬚麵、小餛飩、菜泥粥， 肉鬆粥、肝泥粥、蛋花粥
總結：上面介紹的一些可以治療感冒的食療方法你都記住了嗎?大家在以後感冒的時候可以試試這些食療哦!還有小編為大家推薦的一些感冒時的飲食禁忌， 大家也要記住哦!
