女性中風吃什麼好

中風病人飲食營養治療的目的是全身營養支援， 保護腦功能， 促進神經細胞的修復和功能的恢復。 在飲食營養供給上要求個體化， 即根據病人的病情輕重， 有無併發症， 能否正常飲食， 那麼， 女性中風吃什麼好呢。

1.中風急性期重症病人飲食：

重症或昏迷病人在起病的2～3d之內如有嘔吐、消化道出血者應禁食， 從靜脈補充營養。 3天后開始鼻飼， 為適應消化道吸收功能， 開始的幾天內以米湯為主， 每次200～250ml， 每天4～5次。 在已經耐受的情況下， 給予混合奶， 以增加熱能、蛋白質和脂肪， 可用牛奶、米湯、蔗糖、雞蛋、少量植物油。

對昏迷時間較長， 又有併發症者， 應供給高熱能、高脂肪的混合奶， 保證每天能有蛋白質90～110g， 脂肪100g， 碳水化物300g， 總熱能10.46MJ（2500kcal）， 總液體量2500ml， 每次300～400ml， 每天6～7次。 鼻飼速度宜慢些， 防止返流到氣管內。 必要時可選用勻漿飲食或要素飲食。

2.中風急性期一般病人飲食：

熱能可按125.52～167.36kJ（30～40kcal）供給， 體重超重者適當減少。 蛋白質按1.5～2.0g/kg， 其中動物蛋白質不低於20g/d， 包括含脂肪少的而含蛋白質高的魚類、家禽、瘦肉等， 豆類每天不少於30g。 脂肪不超過總熱能的30， 膽固醇應低於300mg/d。 應儘量少吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油脂， 以及動物的內臟等。 超重者脂肪應占總熱能的20以下， 膽固醇限制在200mg以內。 碳水化物以穀類為主， 總熱能不低於55， 要粗細搭配， 多樣化。 限制食鹽的攝入， 每天在6g以內，

如使用脫水劑， 或是利尿劑可適當增加。 為了保證能獲得足夠的維生素， 每天應供給新鮮蔬菜400g以上。 進餐制度應定時定量， 少量多餐， 每天4餐， 晚餐應清淡易消化。 若中風病人神智清醒， 但進食時有時發生嗆咳， 則應給予糊狀飲食， 其飲食內容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛麵條、牛奶沖藕粉、水果泥或將飯菜用搗碎機搗爛後給病人食用。

3.中風病人康復期飲食：

中風病人康復期無吞咽困難， 宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。

（一）應限制動物脂肪， 如豬油、牛油、奶油等， 以及含膽固醇較高的食物， 如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等， 因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高， 促進動脈硬化；可採用植物油，

如豆油、茶油、芝麻油、花生油等， 因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸， 從而達到降低血中膽固醇含量， 推遲和減輕動脈硬化目的。

（二）飲食中應有適當蛋白質， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品， 以供給身體所需要的氨其酸。 一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯， 因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸， 能抑制體內膽固醇的合成， 降低血脂及膽固醇的含量。 飲牛奶時可將奶皮去掉。 豆類含豆固醇， 也有促進膽固醇排出的作用。

（三）要多吃新鮮蔬菜和水果， 因其中含維生素C和鉀、鎂等。 維生素C可降低膽固醇， 增強血管的緻密性， 防止出血， 鉀、鎂對和因管有保護作用。

（四）可多吃上結含碘豐富的食物，

如海帶、紫菜、蝦米等， 碘可減少膽固醇在動脈壁沉積， 防止動脈硬化的發生。

（五）每日食鹽在6克以下為宜， 因食鹽中含有大量鈉離子， 人體攝入鈉離子過多， 可增加血容量和心臟負擔， 並能增加血液粘稠度， 從而使血壓升高， 對中風病人不利。

（六）忌用興奮神經系統的食物， 如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。 此外， 少吃雞湯、肉湯， 對保護心腦血管系統及神經系統有益， 且需忌暴食。