番茄被譽為“蔬菜中的水果”， 是我們日常生活中常見的一種食物， 番茄除了營養美味以外， 還具有多種保健功效。 但任何食物的食用都講究一定的量， 吃的過多， 吃的時間不對都會影響人體對營養物質的吸收， 嚴重的還會對健康造成無法想像的傷害。
那麼， 既然番茄的好處多多， 為了充分的利用番茄的營養元素被人體吸收， 怎樣的食用方式才是正確的值得提倡的呢?當腹中空空的時候， 可以吃番茄來減輕饑餓感嗎?
答案是否定的， 番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生化學反應，
除此之外， 番茄的錯誤吃法還有以下幾種情況
錯誤吃法1：長時間的加熱烹製番茄
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道， 對身體無益。
錯誤吃法2：吃未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
錯誤吃法3：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃番茄
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
顯而易見， 番茄的正確食用方法是多麼的重要， 否則將會和人體中所含的部分元素發生微妙的化學反應，
