小麥食以養體， 為心之穀， 善養心氣， 醫家稱其“面熱皮涼”， 臨床所用系乾癟之小麥， 淘之浮於水面者， 其多有皮無肉， 故其性甘涼平和。 張仲景《金匱要略·婦人雜病篇》創甘麥大棗湯， 主治“婦人髒躁悲傷欲哭， 像如神靈所作， 數欠伸”。 即以小麥為主藥， 配伍甘草、大棗以益氣潤燥， 寧神除煩。 歷代醫家也常用此方， 類起大證， 余臨證常以小麥為主藥對多種疾症治療而獲顯效。 小麥治療用量宜大， 常用量30～60克。
1．小麥善養心氣， 潤燥除煩， 常治療神經官能症之頭昡健忘， 心悸怔忡， 心神煩亂， 夜眠不實， 多夢， 常用甘麥大棗東加柏子仁、炒棗仁、遠志、桂圓肉等。
2．小兒夜啼， 自汗、盜汗驚悸， 也常以甘麥大棗東加茯神、石菖蒲、龍骨等。
3．緩急鎮咳， “甘能緩急”， 小麥有緩解急迫的作用。 《金匱要略》載：“咳而脈浮者， 厚朴麻黃湯主之。 ”方中之小麥起緩急鎮咳作用， 臨床也常用小麥治沖咳， 痙咳， 有一定療效。
4．小麥善於養心， 而“汗為心液”， 浮小麥擅長斂虛汗， 治煩熱， 極有功效， 如《傅青主女科》止汗散治療產後多汗效果明顯。
5．小麥麩皮對血糖有明顯降低作用， 用於治療糖尿病。
6．小麥苗也可藥用， 可治療黃疸。 《本草拾遺》謂麥苗“主酒疸目黃”。
7．浮小麥炒後研末， 沖服可治血淋、尿血， 有一定功效。
