牛膝又名懷牛膝、接骨丹、淮牛膝。 載《神農本草經》。 系莧科植物牛膝Achyranthes bidentata Blume.的乾燥根入藥。 冬季莖葉枯萎時採挖， 除去鬚根及泥沙， 捆成小把， 曬至幹皺後， 用硫黃熏2次， 將頂端切齊， 曬乾。
【炮製方法】1.牛膝：《雷公炮炙論》：“去頭並塵土了， 用黃精自然汁浸一宿， 濾出細銼， 焙乾用之。 ”《備急千金要方》：“切作細段。 ”《普濟方》：“撿去蘆頭並細稍， 只取中間粗者， 折作半寸。 ”現行， 取原藥材， 除去雜質， 洗淨， 稍悶， 除去蘆頭， 切段， 乾燥。
2.酒牛膝：《仙授理傷續斷秘方》：“酒漫七日焙乾。 ”《博濟方》：“用醬水浸一宿時以無灰酒煮五伏以來， 卻曬乾用。 ”《傳信適用方》：“用無灰酒浸，
3.鹽牛膝：《扁鵲心書》：“鹽水炒。 ”《嵩崖尊生全書》：“鹽酒炒。 ”現行， 取牛膝段， 加鹽水拌勻， 悶潤至透， 置鍋內， 用文火加熱， 炒幹， 取出放涼。 牛膝每100kg， 用鹽2kg。
4.炒牛膝：《衛生家寶產科備要》：“慢火炒， 焙乾。 ”《普濟方》：“微炒。 ”《本草便讀》：“土牛膝根， 炒香為末。 ”現行， 取牛膝段， 置鍋內， 文火加熱， 炒至表面微黃色， 取出， 放涼。
5.牛膝炭：取牛膝段置鑰內， 用中火加熱， 炒至牛膝表面焦黑色， 內部深黃色， 噴灑清水滅去火星， 出鍋， 晾涼。
