枸杞葉適宜泡茶飲， 現在市場上已經有用精選地道寧夏初春枸杞鮮嫩芽製成的枸杞芽茶出售。 枸杞芽中不但含有大量人體所必需的甜菜堿、胡蘿蔔素、維生素C， 還富含18種氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素。
枸杞芽茶不同于普通茶葉， 不含咖啡鹼、可哥堿、茶葉堿等令人精神興奮而導致失眠的物質， 經常飲用可起到養精安神、調節睡眠的保健作用。 尤其是枸杞芽茶中所含有的多酚類物質（如兒茶素）， 是普通綠茶的3倍， 具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、調節血脂、調節血糖、提高免疫力以及預防齲齒的作用， 經常飲用能有效維護機體健康， 延緩衰老。
養生專家建議我們：
取1〜2克芽茶放入杯中， 待沸水徵涼、溫度降至80℃時沖泡， 讓水在杯中停留10秒， 然後將水倒出， 此法可洗去第一杯茶的苦澀；待茶水稍涼適口時， 小口慢慢飲下；當茶沖泡1〜2遍後可將茶葉嚼服。