小兒營養不良是一種比較不好的現象， 小兒正是生長發育的時期， 如果出現營養不良， 對身體的成長都會受到影響。 那麼， 小兒營養不良應該怎麼辦呢?營養不良的症狀是什麼?其藥膳方是什麼?趕緊來看看吧!
營養不良是小兒常見的慢性疾病。 主要是因為飲食不當而導致， 如果其他疾病久而不愈， 影響了消化功能也會發生營養不良。
患病的小兒突出的臨床表現是形體消瘦， 另外還可以見到面黃少華， 毛髮稀疏， 精神不振， 煩躁不寧， 飲食異常， 腹部脹大， 皮膚乾皺， 大便不調。 本病的發病不受季節、地區的限制。
本病起病緩慢， 病程遷延， 病久者症情亦逐漸加重， 影響兒童的正常生長發育， 而且容易合併其他疾病而危及生命。 本病中醫稱為疳證。
[主要症狀]
營養不良的最初表現為體重不增或減輕， 皮下脂肪減少， 逐漸出現消瘦， 體格生長速度減慢， 直至停頓。 長期營養不良影響身高的增長。 全身各部位的皮下脂肪消減按一定的順序發生， 最先是腹部， 然後是軀幹、臀部、四肢， 最後是面部。 嚴重的營養不良會影響智力的發育， 西醫一般將營養不良按程度不同分為三度， 輕度、中度及重度。
按中醫辨證， 患病初期的小兒形體略見消瘦， 面色萎黃少華， 毛髮稀疏， 厭食或食欲不振， 好發脾氣，
疾病的後期， 小兒極度消瘦， 皮包骨頭， 大肉已脫， 皮膚乾癟起皺， 毛髮乾枯， 腹凹如舟， 精神委靡， 啼哭無力， 表情呆滯， 睡時露睛， 杳不思納， 大便稀溏或便秘， 時有低熱， 口唇乾燥， 是幹疳證。 在病變過程中， 若兩目乾澀， 畏光羞明， 眼角赤爛， 甚則黑睛渾濁， 白睛生翳， 夜間視物不明， 是維生素A缺乏， 中醫稱為眼疳。
口舌生瘡， 甚則口舌糜爛、穢臭難聞， 面赤唇紅， 五心煩熱， 是維生素B缺乏， 中醫稱為心疳。 營養不良的小兒還會出現水腫， 偏脾陽不振者面浮身腫，
藥膳方
(1)雞肝
雞肝1具(或豬、羊肝30g)， 蒼術10g， 煮熟， 食肝飲湯， 連服1～2個星期。 用於兼眼疳症者。
(2)肥兒百皮糕
炒白術22kg， 炒黨參3.4kg， 炒山藥、炒米仁、茯苓、炒芡實、炒蓮子各6kg， 炒陳皮1.6kg， 焦山楂、焦神曲各3.6kg， 炒扁豆12kg， 炒粳米、炒糯米各75kg， 糖200kg。 上藥打粉和勻， 做成糕食用。 每日服30～100g， 每日分3次。 嬰幼兒可用開水調成糊狀服用。
(3)茯苓糕
白茯苓、白蓮肉(炒微焦)、大麥粉(炒焦)、胡桃肉(炒微焦)、黑芝麻(炒微焦)各50g， 淨白糖100g， 上藥共研細末， 再加白糖共拌和調勻上蒸籠， 蒸後即成糕糊。 取出切為小塊。 候冷卻， 收藏。
(4)內金橘皮砂仁粥
雞內金、幹橘皮各5g， 砂仁2g， 共研細末。 粳米30～50g煮成粥， 熟時加入藥末， 調白糖適量服。 有運脾消食， 化積理氣之功能。 用於小兒疳積， 消化不良， 噁心嘔吐， 腹脹滿等。
(5)檳榔豬肚棗術粥
豬肚1只洗淨， 切成小塊， 同白術10g， 大棗100枚， 生薑5片， 檳榔10g， 共入鍋中， 水煎去渣， 取汁， 以汁同粳米30～50g煮粥即成。 分次服， 每日1劑， 連服3～5日。 豬肚可揀出， 加調料食之。 用於疳證脾虛氣弱， 消化不良， 腹脹便溏者。
(6)薑橘椒魚湯
取200g左右活鯽魚1條， 去鰓鱗內臟， 洗淨， 生薑20～30g， 切成薄片， 將生薑、橘皮5～10g， 胡椒2～3g， 一同用紗布包紮好， 放入鯽魚肚內， 加水適量， 用小火燉熟， 最後取出藥袋， 加入蔥末2～3g， 細鹽3～5g， 稍煮即可。 分2～3 欠， 空腹時溫熱服食。 具有溫中暖胃， 補虛散寒作用，
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