兒童營養不良， 嚴重影響了兒童的身體健康， 一些兒童出現營養不良， 往往是因為不良的飲食習慣引起的， 比如挑食、厭食等， 這時候就要從飲食方面來調理一下， 已達到讓寶寶身體內營養充足的目的。
一、蛋白質
骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質， 孩子生長發育越快， 則越需要補充蛋白質， 要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。 富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物， 以利大腦發育和身體生長。
二、維生素
維生素是維持生命的要素， 其中最重要的是維生素A、B、C、D， 這些都是孩子生長發育所必不可少的， 維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取， 而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。
三、鈣、磷
這兩種微量元素是骨骼的主要成分， 在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。 另外， 多曬太陽， 增加紫外線照射機會， 從而保證骨骼的健康成長。
四、碳水化合物
營養不良吃富含碳水化合物的食物， 比如米湯、麵糊、藕粉、粥、蔬菜水果羹等。
五、乳粥
配料牛乳或羊乳適量， 大米50克， 白糖適量。
制法將大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加適量清水， 用文火煮粥， 待粥煮至半熟時， 去米東加牛乳、白糖同煮成粥。 早晚餐熱食， 空腹食用較佳。
功能補血潤燥， 和胃健脾。 本膳用乳類， 有補血潤燥的作用， 牛乳為常食的營養滋補食品， 富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。 同大米煮粥， 既可增強健脾和胃的作用， 又能延長在胃腸內消化吸收的時間， 加強補益作用。 用於幼兒營養不良， 發育緩慢， 肢體羸瘦， 氣血不足， 面色萎黃， 小兒疳積等代謝不良性疾病。
六、蝦皮蛋羹
配料蝦皮20克， 雞蛋1個。
制法蝦皮，
功能補氣益腎， 和胃健脾。 本膳用蝦皮， 含鈣豐富， 是小兒骨骼生長必不可少的食品。 雞蛋， 含有豐富的維生素D， 蛋黃中含鈣較多。 此羹經常食用， 可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀， 是補充鈣和維生素D的理想菜肴。
兒童營養不良也可以採用中藥、針刺、推拿等方法來治療， 效果也是不錯的， 治療兒童營養不良不要急於求成， 而是要循序漸進， 還要看看兒童是否患有腸胃疾病， 如果有的話， 要及時治療。