炒肚片
材料
豬肚， 蒜苔， 青紅辣椒， 鹽， 涼拌醬油， 糖， 胡椒粉， 雞精， 水澱粉
做法
1、豬肚煮熟， 切成片。
2、蒜苔切成段， 青紅辣椒切成片。
3、鍋放油炸蔥薑， 放肚片爆炒。
4、根據個人口味放鹽、涼拌醬油、糖、胡椒粉、雞精。
5、然後放青紅辣椒片， 最後澆點水澱粉出鍋。
青椒炒肉絲材料
青椒1顆， 豬肉絲半盒（120g）， 醬油3匙， 白砂糖2小匙， 蒜2瓣， 料酒1.5匙， 橄欖油一點點， 香油1.5匙， 十三香粉1小匙， 澱粉1小匙
做法
1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油， 用手抓勻醃一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、青椒1顆去頭去籽切絲。
4、不粘鍋小火加熱，
5、加入步驟（1）翻炒， 至肉8成熟加入步驟（3）翻炒， 至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
