胃癌在近幾年的發病率是變高了， 那麼你知道導致胃癌的原因有哪些嗎？下面一起來看看吧。
這樣吃飯最易引發胃癌
1吃得過飽
《黃帝內經》雲：“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”說明吃得過飽， 首先損傷的是我們自己的腸胃。 中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味， 魚腥乳酪， 強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。 ”從古人的經驗看， 飲食過量會使腸胃功能失調， 時間長了， 生病得癌也無法避免。
2少吃蔬果
膳食講究平衡， 如果只吃肉， 不愛吃蔬菜和水果， 亦可增加患癌的風險。 研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。
3吃得過快
吃東西狼吞虎嚥仿佛成為這個時代上班族的一個通病， 工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中， 吃飯好像只是為了簡單的身體需要， 所以， 吃飯速度非常快。 實際上這樣對身體健康非常不利。
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4吃滾燙的食物
臨床中， 發現很多消化系統癌症患者， 特別是食管癌、胃癌患者， 他們有一個共同的特點， 就是喜歡吃非常熱的食物， 每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。 諮詢一位元被確診為食管癌的患者飲情況， 發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜， 還非常喜歡喝熱茶， 就是這些不良的飲食習慣， 造成他中年發病。
5飲酒過多、超量
從保健方面講， 適量飲酒能興奮神經、改善血液迴圈、提高人體免疫力、增進食欲， 有利於睡眠。 但研究表明飲酒過多、過量亦可致癌！酒精可促使癌細胞生長， 還能幫助致癌物質滲入細胞膜。 長期飲酒除了對肝臟有直接毒害作用外， 還可對機體免疫功能產生影響。 研究顯示， 飲酒與多部位的癌症發生有關， 目前已經證明可能與飲酒有關的癌症有胃癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌、食管癌等9種。
預防胃癌的6個措施
1、對高含鹽量的醃制食品， 比如醃、鹹魚等要盡可能低少吃。 實踐證明， 鹹菜等含鹽量高的食物危害性很大。 其中含有亞硝酸成分， 這種物質在一定的條件下能夠產生亞硝胺之類的化學物質， 亞硝胺能夠促使正常胃部細胞發生癌變。
2、遠離熏烤食品和高溫煎炸食品。 經過檢測， 我們經常喜歡吃的烤肉串、烤魚、或者熏肉、熏魚中含有苯並芘成分， 這是一種高度致癌物， 能夠殺死正常的組織細胞， 是人類健康的一大殺手。 雖然煙薰火燎的烤串味道很好，
3、食物發黴一定要扔掉。 生活中， 經常會有一些食物因為來不及吃或者存儲不當而導致黴變。 遇到這樣的情況， 直接扔掉就行了， 不必為此而可惜。 因為黴變成分中也會產生某些致癌物。 如果不捨得扔， 而簡單加工後食用， 就會對身體健康產生危害。
4、多吃一些豆類、奶類食品和果蔬。 果蔬中含有豐富的維生素、纖維素、豆類食品中含有大量的蛋白質， 這些營養成分不僅能補充人體所需能量， 增強免疫力， 還能形成胃部粘膜保護層， 保護胃免受傷害。
5、注意用水的安全。現今，由於工業化的發展，許多地區在發展經濟的同時而忽視了環境保護。水資源被許多重金屬污染，而某些金屬離子也有誘發癌症的作用。現實中不乏這樣的案例，因此，不要隨意飲用河裡的水源。
6、重視胃部疾病，及早醫治。臨床上有很多胃癌患者，並不是胃癌始發，而是由於前期胃潰瘍等疾病沒有得到及時醫治，惡化演變而成的。有胃潰瘍或者慢性胃炎的患者，要特別加以注意，定期到醫院接受檢查，儘快儘早地治療，以防止疾病惡化。
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