咽炎是咽部黏膜及其黏膜下組織的炎症。 有急性及慢性之分。 急性咽炎以咽部幹痛為主要症狀;慢性咽炎以咽部有異物感為主要症狀， 或如樹葉貼於咽峽上部， 或如一塊溫肉堵塞咽喉， 吐不出來， 咽不下去， 鬱悶不舒。
急性咽炎如何診斷？
急性咽炎是咽黏膜、黏膜下組織及淋巴組織的急性炎症， 可單獨發生， 也可以是上呼吸道感染的一部分;本病多見於冬春兩季。 病原菌可以是病毒， 此時急性咽炎常表現為某些急性傳染病， 如流感、麻疹、猩紅熱等的前驅症狀， 也可以是細菌， 如鏈球菌、葡苟球菌和肺炎雙球菌等。
急性咽炎的診斷
（1）起病較急， 咽部幹、痛， 吞咽時加重。
（2）全身症狀輕重不一， 輕的有低熱、乏力;重的有高熱、頭痛和全身酸痛等。
（3）咽部急性充血、水腫， 可有點、片狀滲出物;病變可局限於口咽一部分， 也可累及整個咽部， 甚至累及會厭及構狀會厭劈。
（4）頜下淋巴結可腫大及壓痛。
（5）若為細菌感染， 可有白細胞增高。
鑒別診斷
（1）應與麻疹、猩紅熱、流感和百日咳等急性傳染病的前驅症狀相區別。
（2）應與急性扁桃體炎鑒別， 急性扁桃體炎時咽部充血、腫脹但扁桃體病變重， 全身症狀也明顯。
急性咽炎如何防治？
1.本病發病較急， 你應儘量臥床休息， 進清淡軟質飲食，
2.將對你進行暫時的隔離治療， 注意飲食器皿的消毒， 避免交叉感染。 保證室內光線充足， 保持室內空氣清新流通和適宜的溫濕度， 保持室內溫度18—22°， 濕度在40%—60%。
3.對症處理 高熱者應用冷敷或解熱鎮痛劑降溫;咽痛明顯者， 可針刺頰車， 合谷， 少商穴止痛， 同時避免過多用聲、講話。 局部可用複方硼砂液漱口， 含服碘喉片、六神九等藥物。 高熱者須全身應用抗生素和抗病毒藥物。
4.受冷受濕及全身抵抗力減弱， 如疲勞、煙酒過度等常是本病的誘因， 因此積極應參加體育鍛煉， 增強抵抗力， 規律生活， 避免咽部受刺激， 遠離有害環境等可預防本病。
咽炎病人不宜吃哪些食物？
咽炎病人不宜吃辛辣刺激性食物，
此外， 咽炎病人還不宜吃溫補食物， 如羊肉、狗肉、鹿肉、人參、枸杞、牛鞭等。 因為這些食物溫補生熱， 助長體內熱勢， 火旺傷陰， 使咽炎加重。 也不宜吃過鹹過甜的食物， 如鹹魚、鹹鴨蛋、鹹雞蛋、甜糕點等。 這些食物刺激咽喉， 加重病情。
