防癌還是殺精？男人為何不能生吃大蒜

對男性來說， 攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣， 而脾胃為全身提供充足營養， 如果其功能受到損傷， 必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等症狀， 影響腎氣， 使得氣血受損， 最終導致男子精少不育。

最近有報導認為， 大蒜吃多了會殺精， 不利於生育。 這種說法是否科學呢？

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素， 約含2%的大蒜素， 對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。 生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。 但由於大蒜屬於辛辣之物， 吃得太多的確會傷害精子。

對男性來說，

攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣， 而脾胃為全身提供充足營養， 如果其功能受到損傷， 必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等症狀， 影響腎氣， 使得氣血受損， 最終導致男子精少不育。

不過， 男性也不必因此拒絕吃大蒜， 因為大蒜是抗癌、食療的佳品， 適當吃些有益全身健康。 一般建議脾胃不佳的男性儘量不要生吃， 可以做飯時加入大蒜做調味品， 每次一兩瓣即可。

大蒜要生吃才防癌

大蒜之所以有防癌的藥用作用， 簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”， 我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的， 這種大蒜素即使稀釋10萬倍， 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等， 特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。

由於大蒜經炒或煮，

裡面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉， 這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。 所以， 大蒜儘量還是生吃好， 如果實在受不了蒜辣味， 可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉， 這樣辣味減淡了， 大蒜素也不會過多的損失， 另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的， 因為大蒜素並不是直接存在的， 而是要由獨立存在於大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質合成， 只有把大蒜拍碎或搗碎， 它們才能結合成大蒜素。 所以吃蒜時最好拍碎或搗碎， 或者多嚼一會， 這樣還有助於消除口腔細菌。