人體中內養臟腑， 外充肌膚的陽氣， 是生理上的火， 稱為“少火”;若陽氣過亢， 火熱內生， 則成病理上的“火”， 稱為“壯火”。
這種亢盛的火， 能使物質的消耗增加， 以致傷陰耗氣， 叫壯火食氣。 食， 腐蝕或損耗之意。
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