三七雞肉湯
配料:參三七、乾薑各10克, 丹參20克, 木香6克, 雞肉150克, 大棗10枚。
制法:先將三七、乾薑、丹參、木香用紗布包紮緊。 雞肉切塊, 洗淨入鍋中, 加水煮沸, 洗去浮沫, 加入料酒、蔥、姜及藥包, 用小火煲至雞肉酥, 加鹽、味精等調味後, 即可食用。 功能:化淤散寒, 理氣止痛。 本膳用參三七, 活血化淤, 但不傷正;丹參, 活血養血, 古有“功同四物”之譽;木香, 溫脾理氣, 暖中焦;乾薑, 散寒理氣, 溫中止痛;雞肉, 能補充蛋白質。
玉燭豬肉湯
配料:川芎12克, 當歸10克, 月季花5克, 香附6克, 瘦豬肉200克。
制法:豬肉, 切塊用沸水焯一下,
功能:行氣活血, 祛淤止痛。 本膳用川芎、當歸, 活血養血、理沖調經, 乃古方“玉燭散”;月季花, 芳香理氣, 活血調經;香附, 理氣疏肝, 行滯止痛;豬肉, 補益腎水、滋陰養血。 此湯以活血養血, 理氣調經為功, 對子宮內膜異位引起的腹痛有效。
留行子豬肘煲
配料:留行子20克, 當歸10克, 乾薑12克, 豬肘250克。
制法:豬肘去毛、斬塊後, 洗淨;留行子、當歸、乾薑用紗布包好紮緊。 將全部用料放入沙鍋中, 加清水適量, 並加料酒、薑、蔥、胡椒, 大火煮沸後, 撇去浮沫, 改用文火慢燉2~3小時,
功能:活血養血, 化淤止痛。 本膳用留行子, 活血化淤, 行十二經脈;當歸, 養血活血, 理血調沖;乾薑, 溫經止痛;豬肘, 含鐵、鋅和多種蛋白質。