步驟/方法
三七雞肉湯
配料:參三七、乾薑各10克, 丹參20克, 木香6克, 雞肉150克, 大棗10枚。
制法:先將三七、乾薑、丹參、木香用紗布包紮緊。 雞肉切塊, 洗淨入鍋中, 加水煮沸, 洗去浮沫, 加入料酒、蔥、姜及藥包, 用小火煲至雞肉酥, 加鹽、味精等調味後, 即可食用。
功能:化淤散寒, 理氣止痛。 本膳用參三七, 活血化淤, 但不傷正;丹參, 活血養血, 古有“功同四物”之譽;木香, 溫脾理氣, 暖中焦;乾薑, 散寒理氣, 溫中止痛;雞肉, 能補充蛋白質。
玉燭豬肉湯
配料:川芎12克, 當歸10克, 月季花5克, 香附6克, 瘦豬肉200克。
制法:豬肉, 切塊用沸水焯一下,
功能:行氣活血, 祛淤止痛。 本膳用川芎、當歸, 活血養血、理沖調經, 乃古方“玉燭散”;月季花, 芳香理氣, 活血調經;香附, 理氣疏肝, 行滯止痛;豬肉, 補益腎水、滋陰養血。 此湯以活血養血, 理氣調經為功, 對子宮內膜異位引起的腹痛有效。
留行子豬肘煲
配料:留行子20克, 當歸10克, 乾薑12克, 豬肘250克。
制法:豬肘去毛、斬塊後, 洗淨;留行子、當歸、乾薑用紗布包好紮緊。 將全部用料放入沙鍋中, 加清水適量, 並加料酒、薑、蔥、胡椒, 大火煮沸後, 撇去浮沫, 改用文火慢燉2~3小時, 使豬肘酥,
功能:活血養血, 化淤止痛。 本膳用留行子, 活血化淤, 行十二經脈;當歸, 養血活血, 理血調沖;乾薑, 溫經止痛;豬肘, 含鐵、鋅和多種蛋白質。
金針消淤羹
配料:金針菜(幹品)50克, 黑木耳(幹品)30克, 參三七12克, 豬肉150克。
制法:金針菜、木耳用水發透, 揀去雜質並去蒂, 洗淨。 參三七入鍋中加水, 煮30分鐘, 取汁, 去渣。 豬肉, 切片上漿, 先用3成熱油鍋滑炒後, 加入金針、木耳及藥汁, 稍沸, 加鹽、味精調味, 濕澱粉勾薄芡成羹, 即可食用。
功能:疏肝理氣, 化淤鎮痛。 本膳所用之金針菜, 又名黃花菜、萱草、忘憂草, 有疏肝解鬱之功;黑木耳, 活血降脂, 補益腎氣, 並含蛋白質、鋅、硒等微量元素;參三七, 活血止血, 化淤益氣;豬肉, 用以補充蛋白質。
玫瑰花敗醬飲
配料:佛手12克, 玫瑰花10克, 敗醬草30克, 紅糖適量。
制法:佛手、敗醬草放入鍋中, 加水適量, 煮半小時後, 加入玫瑰花煮沸4分鐘, 去渣取汁, 加入紅糖溶化後, 分次飲服。
功能:清熱活血, 疏肝理氣。 本膳用玫瑰花, 疏肝理氣, 舒肝解鬱;佛手, 和胃調中, 芳香順氣;敗醬草, 清熱解毒, 活血消腫。
子宮內膜異位症食療原則
子宮內膜異位症食療原則應該把握, 忌一切寒涼食品;家禽家畜、蛋乳、魚鮮一般均可食用, 氣血虛少者用以益氣養血效果較好。 田螺、蛤蚌、蟹、鱉偏涼食, 宜少食。 過於肥厚之肉品忌食。 谷類、豆類、薯類作為主食, 均可食用, 無需倖免。