土豆抗衰老
土豆有營養， 是抗衰老的食物。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 經常吃土豆的人身體健康， 老的慢。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。 土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪，
土豆的最佳烹飪方法
從烹飪營養的角度來說， 土豆最佳的烹調方式排名：蒸、烤、煮。 首先， 營養素損失少;其次， 避免高溫加工產生致癌物質， 同時， 土豆中所含的碳水化合物產生的熱量也會保持在最低值。 最差的烹調方式則是煎、炸及高油高糖的方式， 不僅會使營養素流失， 熱量翻倍， 而且烹調不當還會增加有害物質的產生。
如何蒸或烤土豆呢?建議把整個帶皮土豆洗淨， 直接上鍋蒸或裹上錫紙放烤箱烤，
蒸或烤熟後直接剝皮吃。 土豆含大量抗性澱粉， 放涼後會“反生”， 減緩澱粉在腸道內的消化吸收。 可偶爾用土豆泥代替部分主食吃， 一天不超過200克。
