性寒， 味甘；益虛勞， 補骨髓， 健腦。
豬腦營養分析
民間有吃腦補腦之說， 食用有很好的健腦功效。
豬腦適合人群
一般人群都可少量食用。
1．適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震盪後遺症、健忘者食用。
豬腦做法指導
豬腦含有豐富的礦物質， 食用後對人體大有裨益， 一些人將豬腦棄之不用實在可惜， 其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。 方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡， 直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時， 只要手抓幾下， 即可將血筋抓去。 食用豬腦時，
豬腦的功效與作用
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