白術的功效與作用

白術的功效與作用

白術味苦、甘， 性溫；歸脾、胃經；芳香質柔， 可升可降， 守而不走；具有健脾益氣， 燥濕利水， 固表止汗， 安胎的功效。 主治脾氣虛弱， 食少腹脹， 大便溏瀉；痰飲， 水腫， 小便不利， 濕痹酸痛， 氣虛自汗， 胎動不安。

白術的營養價值

白術適合人群：

陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。

白術做法指導

1．利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。

2．脾氣不足， 形瘦面黃， 不思飲食， 脘腹脹滿， 大便溏薄者， 可與人參、茯苓、炙甘草等配伍， 以增健脾益氣之功。

3．痰飲內停， 症見胸脅支滿，

4．表虛自汗， 症見汗出惡風， 易於感冒， 稍勞則汗出尤甚者， 可單味煎服或研末服；也可與黃芪、防風配伍， 以固表止汗。

5．凡妊娠惡阻， 嘔吐清水， 飲食不下者， 可與人參、甘草、丁香等配伍， 以益氣降逆和胃。

使用提示

內服：煎湯， 6至15克；或熬膏；或入丸、散。