研究發現高脂肪飲食會改變人體內分泌環境, 增加罹患卵巢癌的風險。 曾有過關於卵巢癌與飲食結構相關性的調查研究, 通過對高卵巢癌發生率的國家居民的飲食構成與低卵巢癌發生率的國家居民飲食構成進行對比分析, 發現高發區居民的脂肪攝入量是低發區居民脂肪攝入量的2~3倍。
合理膳食和平衡營養可減緩和阻礙癌變過程的進展。 研究證明, 肉類、煎蛋、黃油、乳酪、甜食、動物脂肪等可增加罹患卵巢癌的危險性, 而綠色蔬菜、水果、鮮魚、低脂乳製品則可降低罹患卵巢癌的危險性。
研究發現一個體重60公斤的人每天脂肪攝入量以不超過27克為宜。